Moj profil

PUNJENI PATLIDŽAN

60 minuta
13

Malo više vremena zaztjeva ali se isplati, probajte

Malo više vremena zaztjeva ali se isplati, probajte

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Osnovni sastojci
10 kom plavih patlidžana
2 glavice crvenog luka
1 vezica peršuna
1 šoljica ulja
bešamel sos
1 kašika putera
2 kašike brašna
2 kašike rendanog trapista
muskatni oraščić
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sitno isjeckati crveni luk, peršunov list i paradajz. Patlidžane oprati, ne skidati drške a zatim isjeći jedan dio kore do drške, samo da se napravi otvor. Kašikom izvaditi sredinu tako da patlidžani liče na kopačku. U širokoj , dubljoj šerpi lagano ih ispržiti i ostaviti da se ocjede. U tiganju zagrijati ulje i ispržiti luk. Dodati mljeveno meso, promješati, dodati paradajz, peršun, cimet, so i biber i ostaviti da se krčka pola sata. Patlidžane napuniti filom od mesa i po ukusu dodati sloj bešamela te ih peći oko 30 minuta.

2.

Bešamel sos: U šerpici zagrijati puter, dodati brašno i kratko ga propržiti na nižoj temperaturi da ostane svjetle boje. Dodati hladnog mlijeka i dodati kocku za supu uz neprestano mješanje žicom da bi se dobio gust preliv. Dodati žumance koje je prethodno razmućeno sa malo mlijeka te rendani sir i limunov sok. Na kraju narendati muskatni oraščić.

1

Po svemu napisanom ovo je super

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Patlidzan sa besamel umakom
mignonne

Patlidzan sa besamel umakom