punjeni kroketi od riže

rastopite putar u loncu na laganoj vatri, dodajte rižu i pržite je par minuta mješajući drvenom kuhačom. dodajte kipuću juhu i kuhajte dok riža ne popije juhu!!

dodajte malo ribanog parmezana, soli, papra po ukusu

istresite rižu na neku tacnu da se ohladi

izrežite sir i šunku na kockice -ili naribajte krupno (ja sam ribala)

hladnu rižu vratite u posudu i pomiješajte s jednim jajem prethodno malo razmućenim. dobro promješajte.

uzmite hrpicu riže, u sredinu stavite šunku i sir i zatvorite lopticu

krokete uvaljajte u brašno, razmućeno jaje pa u krušne mrvice

pržite na zagrijanom ulju, stalno okrećite da dobiju ravnomjernu zlaćanu boju !!
brzinski način

ako vam ostane skuhane riže npr od jučer, izribajte šunke i sira , upakirajte u loptice-ja sam radila bez jaja pa je malo teže oblikovat rižu. uvaljajte brašno, jaje, mrvice i pecite !