Punjeni file u sosu

Rasecite uzduž (‘’otvorite’’) file, pospite solju i biberom, premažite senfom i redjajte komade feta-sira, pa čvrsto urolajte. Pospite sa malo soli i djumbira i na malo ulja ispržite na teflonu.

Šampinjone isecite ‘’na štapiće’’,a slično, na rebra isecite i unutrašnji deo anisa (ako vam je komplikovano, nemate pri ruci, možete upotrebiti i sušen),u malo ulja dodajte kockicu butera, nalijte sa malo vode i dinjstajte kratko.Kad bude gotovo dodajte sitno seckane beli luk i peršunov list.

U toplu vodu stavite suve smokve i kuvajte ih da omekšaju. Procedite i sitno iseckajte. Dodajte so i biber, pavlaku, pa ukrčkajte.