Ovo je ujedno i osnovni recept za cupcakes..Možete ih raditi bez kakaa,dodavati arome i mijenjati im okuse..Za njih vam je potrebna samo pjenjača i jedna zdjela...Oduševljena sam mekoćom ovih capcakesa.Ja sam ih punila ganašom od bijele i tamne čokolade.Pun pogodak za sve čokoladoljupce...
Ovo je ujedno i osnovni recept za cupcakes..Možete ih raditi bez kakaa,dodavati arome i mijenjati im okuse..Za njih vam je potrebna samo pjenjača i jedna zdjela...Oduševljena sam mekoćom ovih capcakesa.Ja sam ih punila ganašom od bijele i tamne čokolade.Pun pogodak za sve čokoladoljupce...
Sastojci
Priprema
Za pripremu smjese za capcakes samo redom dodajite sastojke u posudu.
Pomiješajte pjenjačom da se sastojci povežu.
Špatulom prođite uz stjenke i dno posude pa još jednom promješajte smjesu.
Ovo je smjesa dovoljna za 12 cupcakesa.
Punite 3/4 kalupa ili košarice.
Pecite na 180C-15 minuta.
Zabodite čačkalicu,ostavite je na sekundu pa izvucite .
Treba izaći čista i capcakes su pečeni.
Ostavite ih 5 minuta u kalupu pa ih izvadite da se ohlade.
Ja sam ih ohladila u hladnjaku.
Negdje sam čitala da tako zadržavaju sočnost,pa ih tako hladim.
Za tamni i bijeli ganash topite čokolade u vrhnju za šlag.
Napisala sam mjeru za tamni i svijetli ganash.
Kad se capcakes ohlade,pilicom odrubite kapice oko 1,5-2 cm duboko.
Napravite udubine koje ćete puniti ganashom.
prvo ljevate tamni,a zatim žličicom po sredini dodavate svijetli ganash.
Čačkalicom radite krugove i dobijate mramorni oblik i šare.
9