Moj profil

Punjene posne sušene paprike

44
Punjene posne sušene paprike

Em posno em zasitno … suha paprika jelu daje šmek i miris kao da je s mesom :)))))

Em posno em zasitno … suha paprika jelu daje šmek i miris kao da je s mesom :)))))

Sastojci

12 – 15 kom suhih nizanih paprika
300 gr. riže
150 gr. šampinjona
1 glavica kapule
1 veći na krupno rendani krumpir
2-3 na krupno rendane mrkve
80 gr. prosa
začini sol, crni biber, majčina dušica, peršin, usitnjeni list od korijandera – nije obavezan ako ga nemate

Priprema

1.

Zakuhati rižu u posoljenoj vodi i polukuhano maknuti sa vatre.

2.

U posebnom loncu ukuhati malo vode i kad proključa dodati suhe paprike na nekoliko minuta da omekšaju. Poklopiti i maknuti sa vatre.

3.

U tavi napraviti smjesu za nadjev, tako da propržimo kapulu, rendanu mrkvu i na krupno rendani krumpir.Zatim dodamo na sitno nasjeckane šampinjone sa majčinom dušicom i peršinom, dodajemo sve ostale začine i ostavimo da se lijepo omekša. Umiješamo zrca prosa i sve to dobro izmiješamo sa ostalom smjesom zajedno sa polukuhanom rižom, pa posipamo alevom paprikom i poklopimo.

4.

Kad je smjesa gotova, punimo očišćene suhe paprike i ređamo u nauljeni zemljanik i zalijemo juhom ili mlakom vodom u koju smo stavili malo vegete.

5.

Zapeči nekih 40 – tak minuta na 180°C odnosno, toliko dugo dok ne dobiju lijepu koricu. Pred kraj možete prekriti zaštitnom folijom ili papirom, da paprike ne bi potamnile.

6.

Poslužite uz prepečeni kruh ili naforu sa izrendanim posnim sirom.

Posluživanje

Obično, umjesto rize često pravim sa kuhanim polupasiranim grahom – polu pire, ali više zrnast … pa mu dodam sitno nasjeckanu i proprženu kapulu, izgnječeni češnjak, nasjeckani peršinov list sa začinima, alevu papriku i ljuuuuuuuuuti bukovac za šmek. Daljnji postupak je isti kao sa nadjevom od prosa i riže :))))))))))

  • Posno(3)
  • Suve-paprike(2)
  • Posno-slano(1)
  • Slava(1)
  • Suhe-paprike(1)
  • Posni-rucak(1)
  • Paprike(1)

10

http://www.coolinarika.com/slika/335682 Naravno zaboravila sam link pa ga evo naknadno

Ove su papričice nastale inspirirane tvojim receptom uz manje izmjene. Hvala jako je fino

Natasa, hvala u ime svih makedonskih kuharica … pusa :)))))))))))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Punjene suve paprike - posne
Boby

Punjene suve paprike - posne

Recepti koji koriste slične sastojke

Piletina i riži-biži u umaku od gljiva
Daemona

Piletina i riži-biži u umaku od gljiva