Em posno em zasitno … suha paprika jelu daje šmek i miris kao da je s mesom :)))))
Em posno em zasitno … suha paprika jelu daje šmek i miris kao da je s mesom :)))))
Sastojci
Priprema
Zakuhati rižu u posoljenoj vodi i polukuhano maknuti sa vatre.
U posebnom loncu ukuhati malo vode i kad proključa dodati suhe paprike na nekoliko minuta da omekšaju. Poklopiti i maknuti sa vatre.
U tavi napraviti smjesu za nadjev, tako da propržimo kapulu, rendanu mrkvu i na krupno rendani krumpir.Zatim dodamo na sitno nasjeckane šampinjone sa majčinom dušicom i peršinom, dodajemo sve ostale začine i ostavimo da se lijepo omekša. Umiješamo zrca prosa i sve to dobro izmiješamo sa ostalom smjesom zajedno sa polukuhanom rižom, pa posipamo alevom paprikom i poklopimo.
Kad je smjesa gotova, punimo očišćene suhe paprike i ređamo u nauljeni zemljanik i zalijemo juhom ili mlakom vodom u koju smo stavili malo vegete.
Zapeči nekih 40 – tak minuta na 180°C odnosno, toliko dugo dok ne dobiju lijepu koricu. Pred kraj možete prekriti zaštitnom folijom ili papirom, da paprike ne bi potamnile.
Poslužite uz prepečeni kruh ili naforu sa izrendanim posnim sirom.
Posluživanje
Obično, umjesto rize često pravim sa kuhanim polupasiranim grahom – polu pire, ali više zrnast … pa mu dodam sitno nasjeckanu i proprženu kapulu, izgnječeni češnjak, nasjeckani peršinov list sa začinima, alevu papriku i ljuuuuuuuuuti bukovac za šmek. Daljnji postupak je isti kao sa nadjevom od prosa i riže :))))))))))
http://www.coolinarika.com/slika/335682
10