Volim praviti punjene pogačice za rođendane jer izgledaju jako dekorativno, a uz to i ukusno...
Volim praviti punjene pogačice za rođendane jer izgledaju jako dekorativno, a uz to i ukusno...
Sastojci
Priprema
Testo: Odvojiti malo mleka, ugrejati i razmutiti kvasac. Dovoljno je da samo se otopi. Dodati sve ostale sastojke, pa zamesiti testo. Ostaviti malo da odmara.
Razvaljati testo oko pola santimetra. Okruglim kalupom vaditi male pogačice. Uzeti manji okrugli kalup, pa iznutra praviti rupe. Odvajati da ostanu venčići.
Na okrugli deo namazati razmućen žumanac sa malo mleka. Odgore staviti venac, pa i njega premazati žumancem i posuti susamom.
Fil: Iseckati salamu i masline na sitne kockice, pa pomešati sa kajmakom i peršunom. Ne mora se dodavati so ako je kajmak slan.
Napuniti pogačice sa filom. Bitno je da budu dobro napunjene jer se kajmak topi i fil pada. Odgore sam posula semenkama suncokreta. (ne mora)
Zagrejati rernu na 200C i peći dok ne porumene.
Ostatak malih pogačica iz venca premazati, pa posuti kimom i peći.
33