Moj profil

Punjene paprike sa plavim patlidžanima

25
Punjene paprike sa plavim patlidžanima

Lagano jelo od povrća za vruće letnje dane. Pravim ga leti već dugi niz godina.

Lagano jelo od povrća za vruće letnje dane. Pravim ga leti već dugi niz godina.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

8 kom većih crvenih paprika – babura
2 kom srednje veličine patlidžana
1 kom mrkva
1 kom crveni luk ili kapula
1 šoljica od c. k. ili 50 g riže
1 šoljica od c.k. ovsene (zobene) pahuljice (nije obavezno)
malo soli
malo bibera
1 supena kašika Vegete Natur
šaku lista celera
oko 1 litar ili nešto više soka od paradajza (rajčice) ili oko 2 kg svežeg paradajza
2 čena belog luka (ćešnjaka)
I još – nije obavezno
2-3 struka mladog luka
malo bosiljka i dr. začina po ukusu
1 kom jaje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Potopiti ovsene pahuljice u malo vode da omekšaju i nabubre.

2.

Patlidžane oguliti, narezati na šnite, posoliti i ostaviti da puste vodu

3.

Prodinstati na malo maslinovog ulja glavicu luka, praziluka, mladog luka, zavisi šta imate. Ja sam imala crveni i mladi luk.Dodati naribanu mrkvu.

4.

Ocediti dobro patlidžane, iseckati ih na sitne kockice, dodati na luk i prodinstati.

5.

Procediti zobene pahuljice od vode i dodati ih smesi. Dodati rižu, protisnut ćešnjak, seckani peršun, celer, malo bibera, vegete, bosiljka, soli po ukusu. Sve promešati. Dodati jaje (nije obavezno) i sa ovom smesom puniti paprike. Ako su paprike manje, trebaće vam više paprika. Za ovu količinu smese meni je bilo potrebno 8 paprika. Paprike zatvorite komadičem paprike ili paradajza.

6.

Poredjati paprike u šerpu i preliti sokom od paradajza (rajčice). Ako nemate kuvani paradajz ili kupovni sok, možete takodje sami napraviti, ali biće vam potrebno malo više vremena. Operite paradajz, nasecite na kriške i kuvajte da omekša, propasirajte ga i tim prelijte punjene paprike.

7.

Kuvajte paprike na laganoj vatri oko sat vremena.

Možete ih na kraju malo zapeči u pečnici petnaestak minuta, nije obavezno.

Posluživanje

Služiti toplo. Prijatno!

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Jela bez mesa(1)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • GLAVNA JELA(1)

9

Ovo deluje jako fino, volim sve.

Kod mene je sada došao na red. Na našim prostorima ima još paprika i plavih patlidžana, dok ovde, u Kanadi, ima ih preko cele godine. Hvala ti Animoda i Helga na komentarima! Nadam se da ce vam se svideti kada probate...

I ja volim sve navedeno 🙂 Zao mi je sto mi je godinu dana izmakao ovako lep recept, jer do sada smo se mogli sladiti mnogo puta. Prelepo 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Milföylü Biber Sarma /punjene paprike u lisnatom
Mucika

Milföylü Biber Sarma /punjene paprike u lisnatom