Punjena pastrmka na makedonski nacin

Tradicionalno makedonsko jelo….Ohrid je poznat po pastrmkama a ovaj recept sam dobila od jednog kuvara u Ohridu.

Sastojci

1 velika pastrmka

2 kitke persun

10 ceshnja bjeli luk

2 velike mrkve

2 limuna samo sok

vegeta,sol,papar,ulje

Ribu posoli i nek otstoji preko noci.

Pleh premackaj za uljom i vodom

Ribu zaseci zasecima po duzini ,poli limonovom soku a u zasecima dodaj vegetu.

Unutra ribu prvo polimo sa uljom, pa limonovom soku, pa vegetu, pa sitno seckan persun, pa sitno seckana mrkva, pa bljeli luk.

Ovo polimo opet sa limonovom soku, pa idemo opet, red persun, popaprimo i ribu zatvorimo

Odozgo polimo bjelom vinom i u zasecima stavimo po jedan ceshnjak

pokrimo folijom no folija ne sme dirati ribu

Pecemo 1 sat na 250 stupnjeva pa izvadimo foliju pa pecemo jos 30 min dok porumeni

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.