Sastojci
Priprema
Brašno pomiješajte sa solju, primješajte jaje i žumanjak i vode po potrebi da dobijete elastično tijesto koje pustite pola sata da odmara.
Tijesto ponovo premjesite na pobrašnjenoj površini i razvaljajte ga vrlo tanko, kojeg ćete izrezati na kvadratiće od 5 cm.Kvadratiće malo pobrašnite i držite na hladnom.
Dok tijesto odmara, pileća prsa usitnite, stavite u zdjelicu i dodajte malo peršina, usitnjeni đumbir, malo soja umaka, sol i papar.Nadjev dobro promješajte i pustite malo da se povežu sastojci.
Na kvadratić tijesta stavite malo nadjeva , i preklopite prema sredini, uzmite drugi kraj tijesta i preklopite prema sredini. Druga dva kraja zamotajte prema sredini i zalijepite ih, možete malo pritisnuti i prstima da izgleda kao zavezana vrečica , pazeći da krajevi ostanu slobodni.
Pecite wun-tun u woku ili tavi u dosta ulja,čim požute izvadite ih na papirnati ubrus da se upije višak masnoće.Lagano posolite i poslužite uz umak po želji….
Posluživanje
Naziv jela je po ribici koja ima nazubljen rep, jest malo zahtjevno, ali uz malo vježbe…....
Kako je tebi ispao recept?
12