Moj profil

Prženi pirinač sa piletinom na kineski način

60 minuta
10
Prženi pirinač sa piletinom na kineski način

Ovo je jako ukusno jelo koje je jedno od omiljenih u mojoj porodici. Ima raznih varijacija na temu ali ovaj recept uvek uspe i meni je nakon dosta eksperimentisanja omiljeni. Jedino je zamorno što mora više puta da se pere tiganj ali samo tako postignem ukus koji želim. Prijatno!

Ovo je jako ukusno jelo koje je jedno od omiljenih u mojoj porodici. Ima raznih varijacija na temu ali ovaj recept uvek uspe i meni je nakon dosta eksperimentisanja omiljeni. Jedino je zamorno što mora više puta da se pere tiganj ali samo tako postignem ukus koji želim. Prijatno!

Sastojci

za
5 kašika ulja od tostiranog susama
100g pirinča dugo zrno
2-3 kašike soja sosa
300g pilećih grudi
1 glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
so i biber po ukusu

Priprema

1.

Dobro isprati pirinač i staviti da se kuva u puno vode. Kada provri izbaciti tu vodu, isprati, naliti ponovo dosta vode, posoliti i kuvati dok nije gotov. Onda ga opet isprati (svrha silnog ispiranja je da se ispere skrob koji vodi do lepljenja zrna) i ocediti. Uvek ovako kuvam pirinač, ne samo za ovo već za sva druga jela i uvek je odličan. Takođe, ispiranje ima za cilj uklanjanje potencijalnog arsena u pirinču tako da ja smatram da je ovako spremljen pogodniji za jelo.

2.

Iseckati crni luk, pečurke i paprike na tanke listiće a piletinu na kockice, otprilike oko 1cm veličine. Beli luk moze da se usitni u presi ili isecka sitno. 

3.

Dobro zagrejati 1 kašiku susamovog ulja i staviti crni luk i beli luk da se prže. Kada crni luk postane staklast dodati piletinu. Povremeno mešati i kada je piletina gotova prebaciti je u neku veću posudu.

4.

Ponovo zagrejati 1 kašiku ulja i prethodno umućena jaja pržiti uz stalno mešanje. Kada su gotova usitniti još malo sa viljuškom i prebaciti u činiju sa mesom.

5.

U ovom koraku se prže paprike i pečurke seckane na listiće i grašak, u jednoj kašiki susamovog ulja. Treba da se prži na jakoj vatri u često mešanje, oko 10ak minuta, dok sve ne smekša. Grašak će se skuvati u soku koji ispušta ostalo povrće. Pred kraj spremanja dodati kašiku soja sosa. Dobro promešati i kada je gotovo staviti u posudu sa piletinom i jajima.

6.

Idealno bi bilo da se u ovom koraku koristi vok ali može da se posluži bilo koji veći tiganj. Zagrejati 2 kašike susamovog ulja i pržiti pirinač uz stalno mešanje oko 5 min. Potom dodati ostale sastojke, soja sos i pržiti još oko 5 min. Dodati so i biber po ukusu i ako je potrebno još soja sosa (ali pažljivo koristiti so jer je soja sos već poprilično slan).

Posluživanje

Jelo se služi toplo a kako već sadrži meso, povrće i pirinač dovoljno je samo po sebi. Napomenuću ovde da je ovo osnovni recept, jer po želji može da se doda, recimo, sitno seckan brokoli, karfiol, spanać, praziluk, svež kupus ili feferona. Način spremanja sam detaljno opisala a na vama je da izaberete povrće koje biste dodali. Takođe, umesto piletine možete da koristite ribu ili plodove mora, šta više preferirate. Još jedna opcija je ako vam je ostalo meso od nekog prethodnog jela možete da ga iseckate i samo dodate u pržen luk. I konačno, ako vam se čini da je ovo previše ili premalo ulja onda po svom ukusu odredite količinu. Stoji da može da se koristi bilo koje ulje ali je ukus daleko bolji u susamovom ulju.

  • Gotveni-jadenja-kineski(1)
  • Gotveni-jadenja-oriz(1)

2

Možeš da probaš i egg fried rice, fin je kao prilog. U principu se umućkano jaje sipa u proprženi pirinač i meša dok nije prženo, ali ja preferiram da ga ispržim posebno, kao što sam opisala, bude mi nekako ukusnije.

Pravim "kinesku hranu"ali bez prepržavanja pirinča.Moraću da isprobam.😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina s rižom iz pećnice
zsedlanic1

Piletina s rižom iz pećnice