Moj profil

Prugasta slastica

27
Prugasta slastica

Ideja iz Enciklopedije mediteranske kuhinje ...

Ideja iz Enciklopedije mediteranske kuhinje ...

Sastojci

500 g kuhanih očišćenih kestena
200 ml mlijeka
60 g keksića amareta
50 g maslaca
50 ml ruma
1 vrećica vanilin šećera
250 g skute
naribana korica jedne naranče

Priprema

1.

Zagrijte mlijeko, dodajte kestene pa kuhajte dok ne dobijete potpuno suhu masu.

Malo prohladite i propasirajte.

2.

Otopite maslac i čokoladu s vanilin šećerom.

Dodajte kestenima, zajedno s rumom i 100 g šećera u prahu.

Zdrobite amarete pa polovicu dodajte u kestene.

3.

Izmiješajte preostale amarete i ostatak šećera u prahu, dodajte narančinu koricu i bademe i pomiješajte sa skutom.

Umiješajte čvrsto tučeno slatko vrhnje.

4.

Uski kalup (10x24 cm) obložite prozirnom folijom.

Na dno stavite trećinu kreme s kestenima, malo protresite kalup pa stavite polovicu kreme od skute. Protresite i stavite drugu trećinu kreme od kestena, pa drugu polovicu kreme od skute i posljednju trećinu kreme s kestenima.

Ostavite u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći da se slastica dobro stegne.

5.

Ohlađeni kolač prevrnite na pladanj za posluživanje.

Ukrasite poprženim listićima badema ili rastopljenom čokoladom.

  • Kesten(3)
  • Kolaci-kosteni(1)
  • Rrr(1)
  • Kolac-marun(1)
  • Kolac-bez-pecenja(1)

3

Divno izgleda!

Amarete sam kupila u Lidlu, pakovanje od 200 g za 9.49 kn. Inače, ranije sam u ovom kolaču koristila petit beurre kekse i mascarpone i bilo je dobro, pa ako ne nađeš amarete ...

A pesek je biglica, kućna ljubimica i maza, prenijet ću joj kompliment 🙂

imam domaćeg kesten pirea u škrinji,ovo bi mogao biti naš novogodišnji kolač.Gdje kupuješ amareto keksiće? Pesek s profilne fotke je prekrasan:))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Rabarber prhki, mrvicasti kolac
olili

Rabarber prhki, mrvicasti kolac