Proljetna salata sa sardinama

Name: Proljetna salata sa sardinama
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g zelenih šparoga; sol; 1 žličica šećera; 4 jaja; 6 rotkvica; 1 žlica konzerviranih kapara; 3 žlice maslinova ulja; 1 žlica ocijeđenog limunova soka; 1 Eva sardina s limunom (115 g)

20 minuta

Dočekajte proljeće uz salatu sa sardinama s limunom, kaparima i šparogama.

Sastojci

150 g zelenih šparoga

sol

1 žličica šećera

4 jaja

6 rotkvica

1 žlica konzerviranih kapara

3 žlice maslinova ulja

1 žlica ocijeđenog limunova soka

1 Eva sardina s limunom (115 g)

Priprema

Očišćene zelene šparoge stavite kuhati u kipuću vodu u koju ste dodali malo soli i šećera. Dok su još hrskave ocijedite ih i ohladite pod mlazom hladne vode.

Zatim ih narežite, ukoso na duljinu 5 cm. Ukoliko su deblje možete ih prerezati po širini. Očišćene rotkvice narežite na tanke ploške.

Jaja skuhajte u tvrdo, a zatim ih stavite u hladnu vodu kako bi ih lakše očistili od ljuske.

Na široki tanjur složite šparoge, zatim tvrdo kuhana jaja, pa na ploške narezane rotkvice. Sardine prerežite po pola i rasporedite po salati.

Sve nakapajte maslinovim uljem kojem ste dodali limunov sok i kapare.

Posluživanje

Poslužite odmah s popečenim ploškama kruha.

Savjet

Ukoliko želite, salati možete dodati „šaku“ kuhane tjestenine npr. penne.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.