Moj profil

Proljeće na tanjuru

20 minuta
5
Proljeće na tanjuru

Ljutika, kadulja, šparuge, med, limun... Još kad namirnice sami uberete i kada su rasle do sat, dva prije večere užitak je zajamčen :)

Ljutika, kadulja, šparuge, med, limun... Još kad namirnice sami uberete i kada su rasle do sat, dva prije večere užitak je zajamčen :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 šalica riže
1 vezica ljutike
1 vezica šparuga
3 listića kadulje
1 žlica meda
1 žlica senfa
maslinovo ulje, sol, šareni papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Marinirati pileći file u malo maslinovog ulja, medu, senfu i limunu. Soli i šarenog papra po vlastitom guštu, ovdje ipak prevladava slatko kiseli okus, pa malo manje posolim meso, tek toliko da nije bljutavo. Poželjno marinirati dan prije, ali i dva sata će biti dosta.

2.

Na maslinovom ulju kratko prepržiti ljutiku i dodati šalicu riže. Podlijevati sa malo vode i bijelog vina dok se riža ne skuha. Kad je riža kuhana dodati blanširane šparuge i par listića kadulje te kratko promiješati.

3.

Zagrijati malo ulja i baciti meso na tavu. Kada pobijeli sa gornje strane okrenuti i pirjati dok u zdjelu od marinade dodate malo vina i vode, promiješate i izlijete u tavu. Kratko prukuhate da zgusne umak. Ja sam spremao meso u keramičkoj tavi tako da je cijeli ovaj proces trajao 4, 5 minuta. Pileći file iz marinade toliko omekša da je stvarno brzo gotov.

Posluživanje

Poželjno poslužiti voljenoj osobi nakon napornog dana :D

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)