Moj profil

Profiteroli torta

120 minuta
23
Profiteroli torta

Osim što je savršena okusom, Profiteroli torta vizualno je vrlo atraktivna. Priprema je olakšana uz pomoć Dolcela Princes uštipci pakiranja, a okus i izgled upotpunjeni ganacheom od čokolade i malinama. Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu

Osim što je savršena okusom, Profiteroli torta vizualno je vrlo atraktivna. Priprema je olakšana uz pomoć Dolcela Princes uštipci pakiranja, a okus i izgled upotpunjeni ganacheom od čokolade i malinama. Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za biskvit:
3 jaja
125 g šećera
prstohvat soli
Za profiterole:
170 ml tople vode
100 ml ulja
2 jaja
Za kremu:
600 ml mlijeka
60 g šećera (4 žlice)
Za ganache:
500 ml slatkog vrhnja
100 ml mlijeka
400 g čokolade za kuhanje
svježe maline za ukrašavanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za pripremu biskvita kalup za tortu Ø 26 cm obložite papirom za pečenje.

2.

U posudu stavite jaja, šećer, vanilin šećer i sol te miješajte mikserom oko 5 minuta da dobijete pjenastu smjesu.

3.

Brašno i prašak za pecivo promiješajte, prosijte i lagano umiješajte u smjesu.
Uspite u kalup i poravnajte.

4.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 175°C oko 20 min.

5.

Biskvit ostavite da se ohladi, po potrebi ga poravnajte, odnosno nožem skinite višak.

6.

Za tijesto, u posudu stavite Dolcela mješavinu za tijesto, dodajte toplu vodu i ulje, te mikserom lagano miješajte.

7.

Dodajte jedno po jedno jaje i nastavite miješati dok se tijesto ne počne odvajati od posude.

8.

Žlicom, ili vrećicom za istiskivanje, na veliki pleh s papirom za pečenje oblikujte tijesto u hrpice veličine oraha, pazite na razmak da se pri pečenju ne spoje (4 reda x 5).

9.

Pecite pećnici zagrijanoj na 200°C u oko 35 minuta. Za vrijeme pečenja ne otvarajte pećnicu.

10.

Za kremu, u hladno mlijeko dodajte šećer i Dolcela prašak za kremu te promiješajte. Miksajte (najvećom brzinom) 3 minute.

11.

Pečenim i ohlađenim uštipcima napravite rupice sa strane, pa ih uz pomoć slastičarske vrećice
napunite kremom.

12.

Za ganache, slatko vrhnje i mlijeko zagrijte do vrenja, ugasite vatru i dodajte usitnjenu čokoladu.

13.

Ostavite 5 minuta, pa pjenjačom dobro miješajte da krema postane glatka. Ostavite ohladiti.

Slaganje torte:
1.

Oko biskvita stavite obruč, prelijte s malo čokoladnog ganachea, po njemu složite kremom napunjene profiterole i sve prelijte ostatkom ganachea.

2.

Ostavite hladiti najbolje preko noći

Posluživanje

Pred posluživanje ukrasite s malinama.

Savjet

Obruč kalupa skinite kad se torta dobro ohladi.

  • Torta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Quince au fond d'automne
KristinaG

Quince au fond d'automne