Moj profil

Prhki keksici sa smedjim maslacem i glazurom

60 minuta
40
Prhki keksici sa smedjim maslacem i glazurom

Fini prhki keksici koji mogu dugo stajati , a smedji maslac im daje poseban ukus .

Fini prhki keksici koji mogu dugo stajati , a smedji maslac im daje poseban ukus .

Sastojci

1/2 zlicice soli
250 g maslaca
50 g secera
1 zlica vode
Glazura
1 zlica smedjeg maslaca
2-3 zlice mlijeka

Priprema

1.

Najprije uprzi maslac na tihoj vatri do zlatnozute boje , pa odvoji jednu zlicu u posebnu zdjelicu to ce biti za glazuru . Ostatak maslaca prelij u manju zdjelu i stavi u hladnjak da se maslac ponovo stvrdne . 

2.

Brasno , gustin , sol i sodu prosij skupa i ostavi sa strane . Rashladjeni maslac pjenasto izmuti sa oba secera , pa dodaj jaje i vaniliju , te izmijesaj . Smjesi dodaj mjesavinu sa brasnom i vodu , pa umijesi prhko tijesto . Tijesto umotaj u plasticnu foliju i pusti neka se dobro rashladi u hladnjaku oko 1 sat .

3.

Rashladjeno tijesto razvuci na pobrasnjenoj povrsini 1/2 cm debljine  i rezi u omiljene oblike . Ja sam rezala krugove koji su velicine pecata za tijesta u obliku pahuljice . Ako nemate kalup mozete koristiti dno case . Na dobivene krugove utisni zeljeni pecat i slazi krugove na lim oblozen papirom za pecenje . 

4.

Ugrij pecnicu na 160 stupnjeva i peci pripremljene keksice 14-16 min . Pecene prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . U medjuvremenu napravi glazuru tako sto ces onu zlicu smedjeg maslaca sto je ostavljena sa strane pomjesati sa ostalim sastojcima u jednolicnu masu . Smjesa treba biti kao sirup . 

5.

Uz pomoc kuhinjskog kista nanesi glazuru na keksice u tankom sloju i ostavi na resetki da se glazura posusi i stisne . Kekse spremi u kutiju sa cvrstim poklopcem , ovako mogu stajati svjezi i nekoliko tjedana . 

  • Božić(2)
  • Keksi(2)
  • Keksići(2)
  • Kolaci-keksi(1)
  • Brown-butter(1)
  • Vanilija(1)

10

Stvarno neznam draga , ali ovdje se mogu kupiti u dosta ducana .

Kako je divan ovaj pecat!! Gde ima da se kupi? Pretpostavljam da u Srbiji nema... 🙁

Drago mi je da ti se recept svidja .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

dukan prhki keksi
Osijek1973

dukan prhki keksi