Moj profil

Prhke štrudlice sa nutellom

124
Prhke štrudlice sa nutellom

.

.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za 34 komada:
Prhko tijesto
200 g maslaca
100 g šećera
1 jaje ili 2 žumanjka
prstohvat soli
Za premazivanje:
3-4 žlice nutelle
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pomiješati brašno, šećer i sol pa utrljati na listiće rezan hladni maslac. Napraviti mrvičasto tijesto - ja prvo gnječim vilicom pa trljam prstima kako se maslac ne bi previše zagrijao od topline ruku. Onda dodati jaje ili žumanjke, ovlaš vilicom spojiti sa tijestom, pa rukom mijesiti samo da se sastojci povežu. Tijesto ne treba biti fino izrađeno, za to bi ga trebalo duže mijesiti, a onda bi bilo žilavo.

Tijesto podijeliti na dva dijela, svaki spljoštiti u disk, umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na 30 minuta.

2.

Veliki list papira za pečenje presaviti na pola, kao knjigu. Označiti dimenzije na koje se želi razvaljati tijesto, ovdje je to pravokutnik 32x30 cm. Rubove ostale 3 stranice presaviti prema gore, skupa gornji i donji papir.

Jedan komad tijesta, pobrašniti sa svih strana, malo rastanjiti pa staviti između ta dva lista papira. Ponovno sve zatvoriti pa prevrnuti upakirano tijesto da savijeni rubovi stranica papira budu dolje, a ravni dio gore.

Tijesto valjati od sredine u svim smjerovima dok ne popuni cijeli prostor unutar zatvorenog papira. Treba biti jako tanko.

3.

Cijelu površinu tijesta premazati nutellom pa pažljivo urolati. Staviti na lim obložen papirom za pečenje, spoj okrenut dolje. Na isti način napraviti i drugu roladu.

Za četvrtasti oblik štrudlica, preko rolada staviti pek papir i lagano prijeći valjkom kako bi se stanjile.

Prije pečenja, lim sa roladama spremiti u hladnjak na pola sata. Ohlađeno tijesto pri pečenju će zadržati oblik i neće pucati. Zatim zarezati gornji sloj tijesta svakih 2-2,5 cm širine i tako označiti štrudlice.

Peći na 180°C oko 25 minuta, odozgo štrudlice trebaju biti blijede, samo rubovi da počnu žutjeti.

Pečene rolade prohladiti 1-2 minute i još vruće oštrim nožem rezati po zarezima do kraja.

Kad se ohlade, spremiti u limenu kutiju.

4.

Odlicna kombinacija je nutella i samljeveni prepečeni lješnjaci ili bademi.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)