Moj profil

Preljev od šljiva i crnog vina

51
Preljev od šljiva i crnog vina

Ovaj preljev je baka servirala u specijalnim prilikama i za posebne goste. Bio je isključivo za odrasle i kao dijete sam ga smjela samo liznut. A bio je tako fini... i neodoljivo mirisan.

Ovaj preljev je baka servirala u specijalnim prilikama i za posebne goste. Bio je isključivo za odrasle i kao dijete sam ga smjela samo liznut. A bio je tako fini... i neodoljivo mirisan.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg šljiva
500 g šećera
1 vanili bourbon šećer
400 ml crnog vina
- sok 1 naranče
30 ml ruma
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Šljive operite i očistite od koštica, stavite u posudu za kuhanje, posipajte šećerom, poklopite i ostavite da odstoji 12 sati (najbolje preko noći).

2.

Nakon što su odstajale, dodajte im vino, vanili šećer, sok naranče i klinčić. Kuhajte na srednjoj vatri štednjaka. Kad provrije, kuhajte još otprilike 5-8 minuta, maknite s vatre i umiješajte rum. Dio preljeva odvojite u posudu i ostavite da se ohladi, ako ćete poslužiti odmah, a ostatak možete pasterizirati u staklenkama.

3.

Staklenke prethodno zagrijte u pećnici na 100°C, a zatim ulijte još vrući preljev. Poklopce s unutrašnje strane premažite rumom i vruće zatvorite. U duboku posudu na dno stavite kuhinjsku krpu i na krpu staklenke pazeći da se ne dodiruju. Ulijte vode otprilike 2 cm ispod ruba staklenki, pokrijte krpom i stavite kuhati. Kad voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte još otprilike 15 minuta. Ugasite i ostavite da se do kraja ohlade u vodi i pod krpom.

Posluživanje

Po želji poslužite uz palačinke, carski drobljenac,  ledene kreme, suhe biskvite i sl. Meni je omiljen uz palačinke punjene mljevenim orasima.

  • Šljive(7)
  • Zimnica slatka(2)
  • Preliv(1)
  • Shljive(1)
  • Shpajz(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Deserti(1)
  • UMAK(1)
  • Zimnica(1)

8

Prvo,hvala na receptu🙂 Rekla bih da je ovo isti preliv koji sam probala u jednom restoranu,a koliko mi se svidjelo govori slika..http://www.coolinarika.com/preview/slika/specijalitet-iz-belveder-a/

Pa nek stoji do moje izvedbe🙂

Wow, ovo mi se sviđa! Volim  šljive pa još u sirupu od vina ....ma ja to pojedem i bez specijalnih prilika 😁

Hvala od srca ❤️ Veseli me da vam se sviđa 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Umak od brusnice
netherland

Umak od brusnice

Recepti koji koriste slične sastojke

kuhano crno vino
mikusica

kuhano crno vino