Moj profil

Postolarska gibanica

80 minuta
102
Postolarska gibanica

Kao što se prženi krumpir zove pekarskim, pastrva mlinarskom, ova je gibanica ponijela ime anonimnog zanatlije ili čak cijeloga postolarskog ceha. No, još je zanimljivija kombinacija tijesta s tijestom, pri čemu se u nadjevu upotrebljavaju – rezanci.

Kao što se prženi krumpir zove pekarskim, pastrva mlinarskom, ova je gibanica ponijela ime anonimnog zanatlije ili čak cijeloga postolarskog ceha. No, još je zanimljivija kombinacija tijesta s tijestom, pri čemu se u nadjevu upotrebljavaju – rezanci.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

8 gotovih listova tankog tijesta
30 g maslaca
150 g finih rezanaca
Za premazivanje
100 g maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Rezance kratko prokuhajte u slanoj vodi i ocijedite. Maslac, šećer, vanilin šećer i propasirani sir pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca, kiselo vrhnje, grožđice, krupicu i naribanu koricu limuna. Na kraju umiješajte kuhane ocijeđene rezance i čvrsti snijeg od bjelanaca.

2.

U pleh namazan maslacem stavite list tankog tijesta, premažite ga otopljenim maslacem i tako učinite s ostala 3 lista tijesta. Preko toga rasporedite pripremljeni nadjev, a preostale 4 kore za savijače položite na nadjev, pa kao i na donjem dijelu svaki list tijesta premažite otopljenim maslacem.

3.

Površinu gibanice izbodite vilicom pa je pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.

Posluživanje

Postolarsku gibanicu narežite na kocke i poslužite.

Savjet

Postolarsku gibanicu možete poslužiti i toplu i hladnu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)