Moj profil

Poriluk jedne primorke

90 minuta
20
Poriluk jedne primorke

Kada sam se pred 10 godina doselila u Zagreb nisam ni znala kupiti poriluk. :) Mi ga nismo nikada u našoj kući radili i otkrila sam ga tek kad sam počela kuhati sama za sebe. S obzirom na prebrzi tempo života uglavnom sam u početku klopala brzu hranu jer zašto da kuham cijeli lonac samo za sebe, ali onda sam se baš zaželjela domaćih variva i krenula upravo s onim koje nisam ranije jela - njegovo veličanstvo poriluk! :) I da, naravno da sam ga zamrzavala u malim posudicama i kada god se zaželjela toplog jušnog obroka tu je bio on. :)

Kada sam se pred 10 godina doselila u Zagreb nisam ni znala kupiti poriluk. :) Mi ga nismo nikada u našoj kući radili i otkrila sam ga tek kad sam počela kuhati sama za sebe. S obzirom na prebrzi tempo života uglavnom sam u početku klopala brzu hranu jer zašto da kuham cijeli lonac samo za sebe, ali onda sam se baš zaželjela domaćih variva i krenula upravo s onim koje nisam ranije jela - njegovo veličanstvo poriluk! :) I da, naravno da sam ga zamrzavala u malim posudicama i kada god se zaželjela toplog jušnog obroka tu je bio on. :)

Sastojci

za
4 manja poriluka ili 2 veća
2 srednja krumpira
2 veće mrkve
sol, slatka crvena paprika

Priprema

1.

Poriluk izrezati te ga temeljito oprati. Jamie Oliver ga reže prvo uzdužno pa ga opere i onda sjecka poprečno pa sam se i ja poslužila njegovim trikom. :) 

Stavite ga u zdjelu s vodom te prokuhajte i ocijedite.

2.

U istoj zdjeli dodajte ulje i dinstajte dok poriluk lagano ne uvene. 

Za to vrijeme operite, ogulite i isjeckajte krumpir i mrkvu te dodajte poriluku. Nastavite dinstati.

3.

Jelu dodajte brašno, slatku papriku i zalite sa min 1 litrom vode čak i više dok sve lijepo ne potone. :)

Dodajte povrtne kocke. 

4.

Kuhajte dok sve ne omekša uz povremeno dodavanje vode po potrebi. 

Začine dodavajte po volji. Sol i vegeta je ono što ja dodam, naravno da mi ne bude prezačinjeno s obzirom na kocke koje sam ranije dodala.

Posluživanje

Poslužiti toplo uz polpete, frittatu ili kao samostalno jelo s kruhom. Ukoliko zamrzavate jelo tada izdvojite krumpir ili kuhajte poriluk bez njega.

  • Varivo(1)
  • Povrće -(1)
  • JESEN(1)
  • Krumpir(1)
  • Mrkva(1)
  • Poriluk(1)
  • Jusno-jelo(1)

2

mi nemamo problema s time pa dodam jednu žličicu. vi slobodno izostavite. :)

Ja niti jednom jelu ne dodajem brašno, jer nam diže žgaravicu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krumpir po seljacki
unikatica

Krumpir po seljacki