Moj profil

Porchetta sa špinatom i slanutkom

210 minuta
36
Porchetta sa špinatom i slanutkom

Zanimljiva porchetta sa špinatom i slanutkom bez puno napora postaje ukusno i novo jelo. Jednostavno fantastično!

Zanimljiva porchetta sa špinatom i slanutkom bez puno napora postaje ukusno i novo jelo. Jednostavno fantastično!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2,5 kg svinjskih prsa bez kosti s kožom (carsko meso)
100 g špinata
2 češanja češnjaka
100 ml bijelog vina ili piva
1 žlica Vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Carsko meso operite, dobro posušite papirnatim ubrusom, pa s unutarnje strane natrljajte Vegetom, soli i paprom, a s vanjske strane samo sa soli.

2.

Špinat operite i narežite na manje komade, pa kratko blanširajte u kipućoj slanoj vodi ili ga stavite na zagrijanu tavu tek toliko da malo povene. Dobro ga ocijedite i zajedno s ocijeđenim slanutkom, protisnutim češnjakom i majčinom dušicom stavite u električnu sjeckalicu. Sve zajedno lagano usitnite i rasporedite po mesu s unutarnje strane.

3.

Pažljivo zamotajte u roladu i vežite kuharskim koncem. Porchettu stavite u odgovarajuću posudu za pečenje, lagano prelijte maslinovim uljem i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 °C.

4.

Pecite oko 2,5 sata, podlijte vinom pa pojačajte na 200 °C i pecite još 20 – 25 minuta da dobijete lijepu hrskavu koricu.

Posluživanje

Poslužite uz prilog po želji.

Savjet

Tijekom pečenja povremeno po potrebi podlijte sa malo tople vode da meso bude sočnije.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.