Moj profil

Polpete sa tahini umakom

16
Polpete sa tahini umakom

Slika nije savršena, ali polpete nisu imale vremena za poziranje od tiganja do stola.... To što su očas posla otišle je najbolja preporuka za njihovo ponovno pojavljivanje u našem meniju....

Slika nije savršena, ali polpete nisu imale vremena za poziranje od tiganja do stola.... To što su očas posla otišle je najbolja preporuka za njihovo ponovno pojavljivanje u našem meniju....

Sastojci

za
1 veći beli krompir
1 tofu sir
manji crni luk, sitno iseckan
čen belog luka, sitno iseckan
šaka prezli
malo soli ili vegete, bibera i drugih začina po ukusu
Možete dodati koje god hoćete povrće, u količinama koje su vam potrebne shodno broju gladnih usta.
Tahini sos
1-2 kašike tahinija
1-2 kašičice kisele pavlake
malo soli
malo vode

Priprema

1.

Izrendati povrće i tofu na što sitnije trake i staviti u veću posudu.

2.

Izrendanom povrću dodati jaje, šaku prezli i začiniti po ukusu.

3.

Propržiti na malo ulja, sitno iseckan manji crni luk i čen belog luka i dodati u smesu.

4.

Dobro rukom sve izmešati i praviti polpete. Zahvatite šakom masu i dobro je dobro iscedite. Pogotovo ako je povrće sveže i sočno, puštaće dosta soka. Neka ostane samo malo tečnosti, da drži.

5.

Oblikujte pljosnatu polpeticu i stavite sa strane dok ne istrošite svu masu. Potom ih stavite da se prže na malo ulja i srednjoj temperaturi. Kada potamne odole, pažljivo ih obrnite na drugu stranu, pošto se lako raspadnu.

6.

Sos od tahinija se lako pravi. Izvadite dve-tri kašike tahinija, dodajte kašičicu-dve pavlake, malo soli i koju kap limuna. Pošto se lako zgusne, slobodno dodajte malo vode u sos, da ga razblažite. Nisam dala tačne mere, pošto ćete sami videti koliko vam je potrebno sosa i začina prema ukusu.  Tahini ima jak ukus i malo ga je potrebno za ovo jelo. Bukvalno da se svaka polpeta premaže pre jela.

Posluživanje

Polpete su dobre i kada odstoje, hladne ih poslužite za večeru. Veoma su site, pogotovo u kombinaciji sa tahinijem. Ova količina je dovoljna za 6 polpeta srednje veličine.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)