Moj profil

Polpete od povrća

90 minuta
270
Polpete od povrća

Trebale su ovo biti Šnicle od karfiola po receptu naše drage Maxiene. Ali kad sam otvorila hladnjak da izvadim karfiol, nisam mogla odoljeti a da ne posegnem još i za porilukom i šampinjonima koji su se tamo našli. Prvo sam pomalo skeptično gledala u svo to povrće, a onda isključila razum i pustila mašti na volju. Tako su nastale ove eksperimentalne polpete koje su nestale za tren i za sobom ostavile samo zadovoljni smješak na našim licima.

Trebale su ovo biti Šnicle od karfiola po receptu naše drage Maxiene. Ali kad sam otvorila hladnjak da izvadim karfiol, nisam mogla odoljeti a da ne posegnem još i za porilukom i šampinjonima koji su se tamo našli. Prvo sam pomalo skeptično gledala u svo to povrće, a onda isključila razum i pustila mašti na volju. Tako su nastale ove eksperimentalne polpete koje su nestale za tren i za sobom ostavile samo zadovoljni smješak na našim licima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
300 g karfiola (cvjetače)
1 češanj češnjaka
svježi peršinov list
3 žlice parmezana
4 žlice integralnog brašna
2-3 žlice krušnih mrvica
2 žlice sezama
začini sol, papar, Vegeta, Vegeta Mediteran
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Karfiol operite, razdvojite na male cvjetove i kuhajte u slanoj vodi 5-10 min. Zatim ga operite pod mlazom hladne vode, a onda propasirajte gnječilicom za krumpir i pustite da se ohladi.

2.

Poriluk prerežite po dužini, dobro operite i tanko nasjekajte. Šampinjone očistite i narežite na sitne kockice.

3.

Na malo ulja popržite poriluk, a kad malo omekša dodajte mu šampinjone. Posolite i popaprite, pa kad puste tekućinu dodajte češnjak. Malo povegetite i pirjajte dok sva tekućina ne ispari, a zatim malo ohladite pa dodajte cvjetači.

4.

Dodajte razmučeno jaje, sitno sjeckani peršinov list, parmezan i naribani sir. Posolite, popaprite i začinite po ukusu pa dobro pomiješajte.

5.

Dodajte integralno brašno i sezam te krušnih mrvica koliko je potrebno da dobijte dovoljno čvrstu smjesu koju možete oblikovati rukama.

6.

Od dobivene smjese rukama oblikujte 10 – 12 polpeta (ovisno o tome koliko želite da budu velike) i pecite ih na malo ulja na srednje jakoj vatri dok ne dobiju lijepu boju.

Posluživanje

Ja sam ih poslužila sa kuhanim krumpirom i karfiolom, a vi možete odabrati neko drugo povrće po izboru, rižu ili jednostavno neki umak i salatu.
Umjesto prženja na ulju, polpete možete uvaljati u sezam ili mješavimu krušnih mrvica i sezama i peći u pećnici.
Ako vodite konstantne borbe s nekim tko ne voli povrće i ne želi ga jesti, ovo je idealan način da ga zakamuflirate ;)
Pogled izbliza.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima