Polka Dot Cheesecake

Rernu zagrejati na 150 stepeni C.

Pleh prečnika 20cm namastiti i na njega postaviti papir za pečenje.

U manju posudu sjediniti samljeven integralni keks, šećer i kakao. Kada vam smesa bude jednolična, dodati joj otopljeni margarin. Viljuškom dobro sjediniti sve sastojke da se dobije čvršća smesa za koru.

Smesu postaviti u kalup i dobro je utisnuti.

U drugoj posudi dobro izmiksati svež sir, te mu dodati šećer i miksati dok se ne dobije glatka smesa.

Potom postepeno dodavati jedno po jedno jaje i mešati na laganoj brzini još 2 - 3 minuta.

Tako umućnoj kremi dodati još ekstrakt vanilije i kiselu pavlaku i dobro umutiti dok se svi sastojci lepo ne sjedine.

U posebnu činijicu odvojiti oko 120 ml kreme, a ostatak kreme sasuti preko utisnute kore.

Čokoladu otopiti na pari ili mikrovalnoj pećnici i dok je ješ vruća dodati joj odvojeni deo kreme.

Dobro izmešati i sipati u špric za kolače sa dugim nastavkom za ukrašavanje.

Špricu ubadati lagano u kolač i špricati male tačkice svugde po kolaču dok se ne potroši sva mikstura od kreme i čokolade.

Kolač ubaciti u rernu i peći sat vremena.

Nakon pečenja kolač ostaviti bar 12 sati da se hladi u frižideru pre posluživanja.

Rezati ga nožem namočenim u vrelu vodu i pokušati ne pojesti sav odjednom.. :D