Čitajući knjigu, pitala sam se kakvog li su okusa pohane zelene rajčice, a sad sam se odvažila to i provjeriti. I mogu reći da je okus ovako pripremljenih rajčica nadmašio moja očekivanja!
Čitajući knjigu, pitala sam se kakvog li su okusa pohane zelene rajčice, a sad sam se odvažila to i provjeriti. I mogu reći da je okus ovako pripremljenih rajčica nadmašio moja očekivanja!
Sastojci
Priprema
U ovo jesensko doba još ima zelenih rajčica u vrtu, koje neće imati priliku sazrijeti. A možemo ih iskoristiti i na ovaj način, za pohanje, Naročito su simpatične ove minice.
Oprane i posušene rajčice narezati na ploškice i posoliti. Ostaviti desetak minuta da puste vodu.
Zatim ih posušiti kuhinjskim ubrusom i pohati na uobičajeni način.
Ugrijati masnoću. Posušene rajčice uvaljati najprije u mješavinu bijelog i kukuruznog brašna. Kukuruzno brašno daje hrskavost.
Zatim rajčice uroniti u jaja razmućena sa malo mlijeka.
Na kraju ih uvaljati u krušne mrvice.
Tako pripremljene rajčice pržiti u dubokoj masnoći do zlatno žute boje i ocijediti višak masnoće na kuhinjskom ubrusu.
Količine namirnica nisam navela, ovisit će o količini zelenih rajčica, odnosno o vašim potrebama!
Posluživanje
Kod nas glavno jelo, naravno uz prilog i salatu!
, vjerujem da još ima zelenog paradajza, ova godina je specifična, nema mraza pa se po vrtovima svašta još nađe. Ja poberem što ne uspije sazrijeti i spremim u podrum, može dugo stajati. Hvala ti lijepa na komentaru. 👋
Interesantno.nisam nikad probala pohati paradajz ni zeleni ni crveni.zeleni paradajz je cvrsci vjerujem da bude fino cvrsto.nisam vidjela da ga ima doduse ne idem ja na pijacu pitat cu tatu on ide.u salati i ukiseljeni mi je odlican.
18