Moj profil

Pohana bazga i mladi krumpir s peršinom

29
Pohana bazga i mladi krumpir s peršinom

Današnji ručak, malo nešto drugačije. Budući da nitko od muških članova obitelji nije bio na ručku uspjela sam nagovorit majku da probamo ispohati ovaj predivni mirisni cvijet koji naprosto obožavam, doduše do danas samo kao sok, a nekada davno sam čitala da to ljudi zapravo i pripremaju za jelo u raznim oblicima. Evo verzije moje majke i mene :)

Današnji ručak, malo nešto drugačije. Budući da nitko od muških članova obitelji nije bio na ručku uspjela sam nagovorit majku da probamo ispohati ovaj predivni mirisni cvijet koji naprosto obožavam, doduše do danas samo kao sok, a nekada davno sam čitala da to ljudi zapravo i pripremaju za jelo u raznim oblicima. Evo verzije moje majke i mene :)

Sastojci

Za pohanu bazgu
1 čaša mlijeka
Mladi krumpir s peršinom
mladi krumpir
sol, biber, vegeta

Priprema

BAZGA
1.

Od jaja, mlijeka, mineralne i brašna se napravi malo gušća smjesa kao za palčinke. Po ukusu se doda malo soli i bibera.

2.

Bazga se nakida tako da ostane samo cvat, bez onih debljih stabljika. Važno je da se bazga ne opere prije pravljenja jer se pranjem ispire pelud cvijeta koji je najzdraviji dio cvijeta.

3.

Jedan po jedan cvat bazge se uroni u smjesu od jaja i stavi u vruće ulje da se kratko poprži.

KRUMPIR S PERŠINOM
1.

Mladi krumpir se skuha u posoljenoj vodi i nakon sto je skuhan procjedi se.

2.

Na malo maslinova ulja propirjati minutu-dvije sitno nasjeckani češnjak. Dodati sitno nasjeckani svježi peršin te na kraju skuhani mladi krumpir. Začiniti s malo vegete i biberom. Sve zajedno promješati i kratko zapeći.

  • Bazga(2)
  • Pohano-cvijece(1)
  • Pohano(1)
  • Pohanje(1)
  • Probati(1)
  • Mladi krumpir(1)
  • Zova(1)
  • Bazga-pohana(1)
  • Peršin(1)

10

bas mi drago da vam se sviđa, evo, sada je konacno prestala kisa padati pa cu i ja ovo ponoviti, a naravno i sok moram praviti. Mmmmm 😁

🙂 nasmijala sam se.. Ovakve 'eksperimente' kako ih moji muski doma nazivaju i ja radim samo kada oni nisu kod kuce 🙂 Probati cu! slicica mi je skroz primamljiva...

Fino,fino,baš vam hvala za receptić...🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Artičoke na pravi način
murtela

Artičoke na pravi način