Moj profil

Pogačice s čvarcima

86
Pogačice s čvarcima

Stari recept za pogačice od čvaraka.Sve rjeđe na stolu...

Stari recept za pogačice od čvaraka.Sve rjeđe na stolu...

Sastojci

800 g brašna
1 svježi kvasac ili 1 i pol vrećica suhog
100 g margarina
1 ravna žlica soli
1 mala žličica šećera
4,5 dcl mlijeka
I JOŠ:
400 g čvaraka
3-4 žlice brašna
malo soli i bibera po želji

Priprema

1.

Svježi kvasac umiješati sa malo toplog mlijeka(oko 2 dcl) i žličicom šećera i ostaviti oko 15 min. da se digne.

2.

Mlijeko ugrijati(preostalih 2,5 dcl),samo da bude toplo-ne vruće.

Otopiti margarin,ostaviti da se malo prohladi.

Promiješati brašno,rastopljeni margarin i sol.Rukom napraviti udubinu u koju sipamo nadošli kvasac i sa preostalim ugrijanim mlijekom izradimo tijesto.

Ja to radim mikserom,nastavcima za dizano tijesto.

Ostaviti tijesto pokriveno na toplom da se diže oko 50-60 min.Da ubrzam dizanje ugrijem vodu u malo većoj posudi,stavim poklopac naopako okrenut na posudu ,isključim vatru i gore stavim posudu sa tijestom (pokrivenu krpom).

3.

Čvarke samljeti,dodati soli i bibera i brašno i dobro promiješati.Napraviti kvadrat vel. otprilike 20x20 cm na prozirnoj foliji i ostaviti na hladnom mjestu(npr. u ostavi).

4.

Tijesto razvaljati u oblik slično križu oko 5 mm debelo(može i 1 ili 2 mm deblje),na sredinu staviti pripremljene čvarke,odstraniti najlon.

5.

Tijesto preklopiti oko čvaraka poput pisma.

Oklagijom razvaljati.

6.

Preklopiti lijevu stranu više od pola,pa preko toga i desnu stranu.

Opet razvaljati u pravokutnik.

7.

Preklopiti jednu stranu do pola,pa isto napraviti sa drugom stranom.Potom preklopiti preko sredine,kao knjigu.

8.

Razvaljati i opet preklopiti kao prvi puta:lijevu stranu više od pola,pa preko toga desnu stranu.

9.

Razvaljati i rezati željene oblike.

Ja sam rezala oblike promjera 8 cm.

Po želji još malo posipati biberom,ostaviti 10-15 min. da se diže i staviti peći.

10.

Najlakše je rezati pravokutne oblike, nema otpada, brže je i jednostavnije.

Posluživanje

Prilikom preklapanja ne ostavljam da odstoji nego odmah preklapam dalje.Nakon pećenja pogačice se lijepo listaju.

Naravno preklapati se može na način kako tko obično radi.Ja radim na  ovaj način po kojem radim i lisnato tijesto.

  • Cvarci(4)
  • Pogacice-sa-cvarcima(3)
  • Pogacice-s-cvarcima(3)
  • Peciva-slana(1)
  • Pogacice-san(1)
  • Pogačice od čvaraka(1)
  • Cvarnjace(1)
  • Next(1)
  • Pecivo-cvarci(1)

25

Hvala ti na lijepim riječima draga  , žao mi je što si morala mijenjati režim prehrane,a još više što malo dijete ne smije sve jesti. Srećom danas stvarno ima bezbroj zamjena i može se fino jesti. Nije kao nekada. Tada smo imali ovakve pogačice, sve od dizanog tijesta, slano i slatko. Mojoj mami desert je bio isključivo od dizanog tijesta,a onda sam ja s nekih 15 g počela peći kolače. 😁 A Božić? Što da kažem, imaš potpuno pravo - čudna neka vremena. Nadam se da sada svima postaje jasnije koliko je zdravlje važno, sve se u životu nadoknadi, ponovo stekne, ali zdravlje i život ne.Lijepi pozdravi tebi i tvojim najmilijima i čuvajte se! 👋

Eh Tanja lijepe li su ti pogačice, sjecaš me na kuću. U zadnje vrijeme promijenila sam prehranu, bez glutena i tako to, bez jaja, mlijeka, čvarke da ne spominjem.... ja i moj najmanji uživamo u kuglofu s tapiokom, cimetom, heljdom, ribanom jabukom... kuhanim jabukama, kasicama od prosa, kruhu bez glutena s pekmezom i tako.....

Bas nesto mislim kakav li ce nam biti BOžić ove godine, mislim nije bas u temi ali malko razmisljam. Sve je nekako cudno, drugačije....

Kad cemo se već vratiti u normalu ?

Lijepi pozdrav ti

Mucho, imaš pravo, kad kreneš nema stajanja dok više ne možeđ disati.Hvala ti!😉Anrijana, dobro si se sjetila rezati pravokutnike, nemaš ostataka. Hvala!😁Zlata hvala, važno je da si ti udovoljila svojoj boljoj polovici.😎katek, hvala ti. Ako si malo proučila moje recepte vidiš da je većina jednostavna, to mi je najmilije- jednostavnost. Valjda to dođe s godinama. U članku je uredništvo napisalo da nisam tipična lavica zbog te moje jednostavnosti.😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

pogačice sa čvarcima
superkemija

pogačice sa čvarcima