Moj profil

Pogača s Evom na viški način

110 minuta
22
Pogača s Evom na viški način

Pogača na viški način sadrži sve najbolje iz Mediterana, objedinjeno u nadjevu od sardine, maslinovog ulja, pelata, kapara, luka, vina i začina. Zahvaljujemo Ivanu Pažaninu na ustupljenom receptu.

Pogača na viški način sadrži sve najbolje iz Mediterana, objedinjeno u nadjevu od sardine, maslinovog ulja, pelata, kapara, luka, vina i začina. Zahvaljujemo Ivanu Pažaninu na ustupljenom receptu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tijesto:
1 žličica soli
1 žlica šećera
50 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja
Za nadjev:
50 ml maslinova ulja
250 g luka
sol
2 češnja češnjaka
1 žlica kapara
svježi peršin
30 ml bijelog vina
1 žličica šećera
sol
motar
malo motara
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U malo mlake vode dodajte šećer i kvasac te ostavite da se kvasac digne.


2.

Brašnu dodajte maslinovo ulje, sol i kvasac i tijesto umijesite da dobijete kompaktnu smjesu. Razrađeno tijesto ostavite odmarati oko pola sata.

3.

Dok čekate tijesto da se digne, zagrijte maslinovo ulje u dubljoj tavi. Dodajte na ploške narezan luk i popecite da postane staklast.

4.

Kad je uvenuo, dodajte sol, češnjak, kapare, peršin, papar, zdrobljene pelate i vino.

5.

Pirjajte na laganoj vatri, a potkraj kuhanja dodajte šećer i posolite. Malo motara dodajte u nadjev, a ostatak sačuvajte.

6.

Kad se tijestu udvostručio volumen razvaljajte ga na debljinu malo manju od centimetra.

7.

Tijesto prenesite u maslinovim uljem namazan pleh tako da rubovi tijesta vise s rubova pleha sa svih strana. Rubove tijesta malo podignite preko ruba posude.

8.

Na tijesto stavite pripremljeni nadjev, rasporedite Eva sardine i pospite s ostatkom motara. Prekrijte rubovima tijesta, donji rub prebacite preko ruba gornjeg i zamotajte.

9.

Površinu izbodite vilicom, pogaču nakapajte maslinovim uljem, premažite rukama i nabodite vilicom da izađe zrak. Ostavite 10 minuta neka se diže.

10.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko 40 minuta.

Posluživanje

Pogaču narežite i poslužite toplu ili hladnu.

Savjet

Pečenu pogaču prekrijte i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.