Podušene lignje br.2

Lignjama izvadite zube i oči.

Friške lignje se ne moraju čistiti od utrobe, a ako ipak želite očistiti, a lignje ostaviti u komadu, onda na dnu lignje napravite mali rez i izvucite utrobu. Crnilo sačuvajte.

Ako vam je to komplicirano, očistite odvajajući glavu od tijela.

Na maslinovom ulju zažutiti na listiće rezanu kapule.

Kad kapula uvene, dodati cijele lignje, poklopiti i dinstati. Nakon otprilike 5 minuta lignje prevrnuti i nastaviti sa dinstanjem još 5 minuta, također poklopljeno. Pred kraj dodati crnilo razmućeno sa malo vode, sol i papar i kratko prokuhati.

Kod neočišćenih liganja kesica sa crnilom je već unutra.