Moj profil

Pljukanci s pršutom i šparugama

57
Pljukanci s pršutom i šparugama

... odlična istarska delicija …

... odlična istarska delicija …

Sastojci

za
pol kile pljukanaca (makaruna, žbirića)
1 manja glavica luka
1 češanj češnjaka
100 g šparuga (divljih)
100 g pršuta

Priprema

1.

Pljukance sam načinila po receptu iz Istarske kuharice koji je isti kao i ovaj od Coolinarike .

2.

Dok se oni kuhaju u malo posoljenoj vodi načinite umak:

3.

Luk očistite i sitno nasjeckajte pa ga malo prodinstajte na maslinovom ulju. Pršut narežite na rezance a šparuge malo prokuhajte u vreloj vodi (2-3 minute). Tada na luk dodajte pršut i dinstajte par minuta, dodajte šparuge pa opet dinstajte par minuta. Na kraju sve zalijte vrhnjem za kuhanje i malo prokuhajte da se zgusne. Dodajte papar i po potrebi sol (možda neće trebati jer je pršut slan). Na kraju dodajte sitno nasjeckan češnjak i listiće peršina.

4.

Kuhane pljukance procijedite i umiješajte u umak . Poslužite toplo sa naribanim parmezanom.

  • Pašta(2)
  • Šparoge(2)
  • Istra(1)
  • Pljukanci(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Glavno-jelo-tijesto(1)
  • Noodles(1)
  • Tjestenina-sparoge(1)

11

Odlicno!!!!

aaaaaaaaaaaaa..... ovo mi je uz pljukance s tartufima najdraže jelo!

Jadva čekam sezonu šparoga.Ovdje u Dalmaciji se jedu uglavnom na salatu pa djeca baš i nisu oduševljena.Ja kao bosanka ću pokušati unjeti malo istarskog štiha!😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kraljevski pljukanci
coolinarika

Kraljevski pljukanci

Frkateli u umaku od kadulje
Singstar

Frkateli u umaku od kadulje