Moj profil

Plavi patlidžan na mediteranski način

21
Plavi patlidžan na mediteranski način

Lagani letnji obrok, bogat ukusima i povrćem.

Za moju Mimi koja ga obožava unapred :)

Lagani letnji obrok, bogat ukusima i povrćem.

Za moju Mimi koja ga obožava unapred :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 manja patlidžana
200-300 g starijeg belog sira ili feta sira
šaka seckane paprike (žute ili zelene)
šaka sitno seckanog paradajza
malo vlašca, seckanog
po želji struk mladog luka i malo mirođije
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Rernu ugrejati na 200*C.

Plave patlidžane dobro oprati i preseći uzduž na pola. Zaseći unakrst pa blago posoliti, ako je sir slan onda ne soliti. Po želji sipati po kašicicu maslinovog ulja između rezova. Može i bez ulja, naročito ako je sir jači. I dno polutki zaseći tek toliko da mogu da leže u tepsiji a da se ne prevrnu.

Sir izgnječiti viljuškom, papriku, paradajz i vlašac iseckati sitno. Mirođiju i mladi luk takođe, mada se mogu i izostaviti, ja pravim pola sa pole bez.

Izmešati sa sirom.

Volim da koristim stariji sir u svim jelima jer je ukus puniji ali mladi može da ga zameni i ovde, kako ko voli.

Količina sira zavisiće od veličine patlidžana, ali otprilike 50-70 g sira po polutki je dovoljno.

2.

Na patlidžane staviti mešavinu od sira i povrća, blago utisnuti ili oblikovati rukama da stoji lepo. Smesa je gusta jer je sir tvrd pa je lako oblikovati.

Peći u zagrejanoj rerni oko pola sata, za veće patlidžane biće potrebno više vremena.

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Lchf(1)
  • Balancane(1)
  • Povrće -(1)
  • Patlidjan-jela-r(1)

14

Petra, hvala ti na isprobavanju i javljenim utiscima, kao i na slici 🙂 Možda je trebalo da stavim u recept da se patlidžan pre pripreme posoli i ostavi 20-30 minuta da izađe gorčina pa tek onda nadeva i peče. Nisam baš dugo naišla na gorak patlidžan pa ovaj korak već godinama preskačem ali ću ga ipak dodati u recept.

Drago mi je da si ipak uživala u ručku i da je patlidžan bio samo jedan gorak 🙂

Bilo je fino, ali mi je patliđan ostao malo gorak (sva sreća samo jedan) pa mi se to nije svidjelo, ali nadjev je bio jako ukusan 🙂

Zoko, čim voliš nije teško pogoditi 😁🙂

Marija, Ani, Dadula, Danka, Nale, hvala 👋

Ani, a razmišljala sam da stavim pored mirođije objašnjenje i smaklo mi se s uma u kucanju ali bitno da je razjašnjeno 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“Plavi patlidzan” – za zimu
Valerija10

“Plavi patlidzan” – za zimu

Plavi patliđžan punjen sirom
Ikka

Plavi patliđžan punjen sirom