U restoranima je jako popularno ovo jelo – pecenje na daski. Ja sam napravila u domacoj radinosti.
Daske su od hrastovine i pecenje se pripremi i samo zapece na daskama specijalnim za ovaj nacin spremanja. I sto je jos zanimljivo : servira se ovako peceno na daskama :)
U restoranima je jako popularno ovo jelo – pecenje na daski. Ja sam napravila u domacoj radinosti.
Daske su od hrastovine i pecenje se pripremi i samo zapece na daskama specijalnim za ovaj nacin spremanja. I sto je jos zanimljivo : servira se ovako peceno na daskama :)
Sastojci
Priprema
Skuhaj krompir i napravi pire – neka bude malo meksi nego inace
Odreske mesa zacini i naglo preprzi u malo masnoce
Zagrij pecnicu na 225 `C
Stavi zapeceno meso i povrce na daske i stavi u pecnicu da se pece
Nakon nekoliko minuta (zavisno od vrste mesa ali neka se ne prepece i ne presusi u pecnici ) izvadi daske iz pecnice
Krompir pire spricaj spricom okolo mesa ( meni pukla sprica pa sam stavljala kasikom )
Vrati u pecnicu da se sve lijepo zapece i dobije zlatnozutu boju
Zapeceno izvadi i polij pripremljenim sosom i -serviraj !
Daske se serviraju direktno na stol na podloge od pluta
Posluživanje
Efektnost ovog nacina pecenja je da drzi hranu vrucu za vrijeme cijelog objeda i ima neki posebni “smek”.
Dakle – pile u ruke i odrezite daske i iznenadite goste :)
Nista ne brini Zvrkut , ako su prave daske one se samo dobro zagriju i odrzavaju toplotu jela i poseban okus.
Obozavam plankstek ali ga nikad nisam pokusala napraviti kuci. I ja, kao i prethodni komentatori, se bojim da cu trebati zvati vatrogasce. Znaci bez brige mogu da pravim. Odlicno!
Kako je tebi ispao recept?
9