Moj profil

Pjenušavi soufflé s jagodama

45 minuta
73
Pjenušavi soufflé s jagodama

Topao ili hladan, sladak ili slan, _soufflé_ je uvijek pjenast oblak užitka. Zagrizite u njega i pustite da vam se sitni mjehurići otope u ustima. A uz bok tamnoj čokoladi, karameli i kavi, stoji voćni ljepotan od jagoda.

Topao ili hladan, sladak ili slan, _soufflé_ je uvijek pjenast oblak užitka. Zagrizite u njega i pustite da vam se sitni mjehurići otope u ustima. A uz bok tamnoj čokoladi, karameli i kavi, stoji voćni ljepotan od jagoda.

Sastojci

2 žlice maslaca
5 žlica šećera
200 g narezanih jagoda

Priprema

1.

Zagrijte maslac, žlicu šećera, narančin sok i pola žličice narančine korice.

2.

Toplu mješavinu prelijte preko narezanih jagoda i marinirajte 15-ak minuta.

3.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, postepeno dodajte preostali šećer i miješajte dok ne dobijete čvrsti šaum.

4.

Polako umiješajte žumanjke, brašno i žličicu narančine korice.

5.

Jagode ocijedite, a sok zagrijte do vrenja i ulijte u posudice za _soufflé_.

6.

U posudice preko vrućeg soka rasporedite _soufflé_ i jagode.

7.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10-15 minuta.

Posluživanje

Toplo poslužite.

Savjet

Ovaj _soufflé_ jako je nježne strukture pa ga je najbolje poslužiti odmah nakon pripreme.

  • Souffle(6)
  • Jagode(5)
  • Deserti(3)
  • Desert(1)
  • Pecenje-kolaca-i-kruha(1)
  • Nabujak(1)
  • Mali Deserti(1)
  • Koh(1)
  • Buđenje uz proljeće(1)

3

Baš izgleda primamljivo!😋

#1 U pravilu, kad se dodaju sastojci u smjesu, dodaju se jedan po jedan. To znači da dodate jedan žumanjak (cijeli, ne umućeni!), pa dio brašna, pa drugi žumanjak i tako redom dok ne utrošite sve sastojke. (narančinu koricu možete dodati odjednom)

Ovo je odlicno! Samo mi, molim te, razjasni 4. korak. Dal’ se zumanjci umute pre dodavanja snijegu od belanjaca. Hvala.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nabujak od kelja
coolinarika

Nabujak od kelja