Moj profil

Pjenasta torta

60 minuta
13
Pjenasta torta

Nježnost u bijelom, najbolje opisuje ovu pjenastu tortu s aromom naranče na podlozi od oraha i datulja. Zahvaljujemo blogerici Mateji Krvarić na ustupljenom receptu.

Nježnost u bijelom, najbolje opisuje ovu pjenastu tortu s aromom naranče na podlozi od oraha i datulja. Zahvaljujemo blogerici Mateji Krvarić na ustupljenom receptu.

Sastojci

Podloga:
200 g oraha
200 g datulja
Žele od naranče:
Sjajna glazura od bijele čokolade:
150 g bijele čokolade
100 g kondeziranog mlijeka
150 g glukoze
150 g šećera

Priprema

1.

Za podlogu u sjeckalici sameljite orahe i datulje. U kalup promjera 22 cm prekriven prozirnom folijom utisnite smjesu i stavite u hladnjak ili zamrzivač.

2.

Narančama meso odvojite od opne da dobijete filete.

3.

Želatinu pomiješajte s 5 žlica hladne vode i staviti bubriti 10 minuta. Ugrijte sok do vrenja (ne kuhati) i umiješajte nabubrenu želatinu da se otopi, dodajte med i promiješajte.

4.

Kalup promjera 16 cm obložite prozirnom folijom. Izlijte sok i rasporedite filete naranče te zamrznite.

5.

U 500 ml hladne vode dodajte smjesu sa kremu i bourbon vanilija šećer te miksajte 5 min.

6.

U kalup promjera 22cm izlijte 3/4 kreme i poravnajte. Preko kreme na sredinu stavite žele, zatim ostatak kreme i bazu od oraha i datulja. Sve zajedno zamrznite.

7.

Za glazuru pomiješajte želatinu s 5 žlica hladne vode i staviti bubriti 10 minuta.
U posudu stavite nasjeckanu bijelu čokoladu, kondenzirano mlijeko i nabubrenu želatinu.

8.

Glukozu, šećer i 75 ml vode zagrijte do vrenja. Prelijte preko prve smjese i izradite štapnim mikserom. Ohladite na temperaturu od 37°C za preliti preko torte.

9.

Tortu izvadite iz kalupa, stavite na podlogu i prelijte glazurom od bijele čokolade.
Ukrasite po želji.

Posluživanje

Poslužite ohlađeno.

Savjet

Tortu ćete jednostavnije pripremiti ukoliko koristite silikonski kalup za tortu.

  • Torta bez pečenja(1)
  • Orah - čokolada(1)
  • Bijela-cokolada(1)
  • Datulje(1)
  • Ne palimo pećnicu(1)
  • Cokolada-bijela(1)
  • Torta-datulje(1)
  • Torta-orah(1)
  • Slastice-bez-pecenja(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Poslastičarske orasnice
nena1966

Poslastičarske orasnice

Interkontinental torta
TANJA1234

Interkontinental torta