Pizza sa 4 vrste sira

Tijesto za pizzu pripremite po mom ili vašem receptu.

Za 4 osobe napravite 1,5 dozu, tj. od 600 g brašna.

Tijesto malo rastanjite na radnoj površini, pa ga prebacite u nauljen lim i prstima rastežite od sredine prema krajevima, tako da sredina bude tanka, a rubovi malo deblji.

Ili peći na naopakoj strani lima na papiru za pečenje, bude jako hrskava korica (lim zagrijati u pećnici, pizzu složiti na pek-papiru, prebaciti skupa sa papirom na vrući lim i peći).

Premažite tijesto kečapom.

Po kečapu pospite ribani topivi sir.

Zatim pospite ribanim parmezanom, pa stavite na hrpice mliječni namaz, otprilike na svakih 10 cm jednu žličicu i mozzarellu.

Ja volim staviti mliječni namaz, a vi po želji.

Posuti krupno ribanom gorgonzolom, origanom i politi sa 2-3 žlice maslinovog ulja.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 230°C otprilike 10 minuta ili dok rubovi pizze ne dobiju žućkastu boju.

Ako vidite da će izgoriti, nakon 7-8 minuta smanjite temperaturu na 200°C i pecite dok krajevi ne porumene.

Savjet: Kako podgrijati pizzu

Komad pizze za podgrijavanje staviti u suhu tavu odgovarajuće veličine. Poklopiti poklopcem ispod kojeg nema oduška.

Tavu staviti na hladnu ploču pa upaliti na srednje jaku vatru. Grijati dok donja strana ne počne rumeniti.

Za razliku od podgrijavanja u pećnici gdje se pizza isuši ili u mikrovalnoj pećnici, gdje se pizza "skuha", ovako podgrijana pizza je ista kao i netom pečena, fine hrskave korice.