Još jedan odmak od klasične pizze. Sezona tikvica na vrhuncu, koristim ih u raznim kombinacijama. Ideju za ovakvu pizzu našla sam u knjizi Vegetarijanska kuhinja.
Još jedan odmak od klasične pizze. Sezona tikvica na vrhuncu, koristim ih u raznim kombinacijama. Ideju za ovakvu pizzu našla sam u knjizi Vegetarijanska kuhinja.
Sastojci
Priprema
U kipućoj vodi otopiti povrtnu kocku, dodati kukuruzni griz, ulje i skuhati . Ostaviti da se malo ohladi.
Dok se palenta hladi, prodinstati na maslacu na sitne kockice nasjeckane tikvice.
U malo ohlađenu palentu dodati umućena jaja i sve dobro promiješati. Posoliti ako treba.
Palentu staviti u obilno podmazan pekač, poravnati i zagladiti žlicom uronjenom u vodu.
Preko palente rasporediti tikvice i peći na temperaturi od 180° oko 20-30 minuta, odnosno dok tikvice ne postanu mekane.
Izvaditi iz pećnice, pokapati ketchupom (nije obavezno) i rasporediti naribani sir u koji smo dodali origano i svježe začinsko bilje po izboru.
Peći još malo da se sir otopi i sjedini sa tikvicama.
Posluživanje
Glavno bezmesno jelo za ručak ili večeru.
8