Moj profil

Pitice sa gljivama, spanaćem i rikotom

30 minuta
43
Pitice sa gljivama, spanaćem i rikotom

Idealno za večeru ili toplo predjelo za vaše prijatelje i vas.

Idealno za večeru ili toplo predjelo za vaše prijatelje i vas.

Sastojci

za
175 g spanaća
150 g ricotta / mladi sir
1 do 2 čena belog luka
1/4 kašičice muškatnog oraha
2 umućena jaja
250g gljiva
2 kašičice senfa sa celim zrnom
1 kašičica meda

Priprema

1.

Uključiti rernu na 200°C i ostaviti da se zagreje.

Gljive, ja sam koristila baby bella,očistiti i iseći na krupnije komade.

U manju zdelicu staviti senf sa celim zrnom, maslinovo ulje i dodati kašičicu meda i sve do dobro sjediniti.

Isečene gljive staviti na pleh, koji ste prekrili papirom za pečenje i preliti sa masom od senfa i izmešati.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni dok sva voda ne uvri, oko 15 minuta.

Izvaditi da se prohladi.

2.

Dok se gljive peku, pripremiti spanać.

Oprati ga i blanširati vrlo kratko, ocediti dobro od vode i sitno iseckati.

Ja sam koristila lisnati kelj umesto spanaća.

Oprala sam ga, očistila od debelih drški i sitno iseckala i na nekoliko kapi ulja i onako mokrog sam ga dinstala samo dok je svenuo i voda uvrela.Lisnati kelj ima mnogo manje tečnosti od spanaća.

Ostaviti da se ohladi.

Dodati ricotta / mladi sir, umućena jaja, sitno iseckan beli luk, sitno iseckan peršun, pobiberiti, posoliti i dodati izrendani muškatni orah i sve dobro sjediniti.

3.

Rastanjiti lisnato testo i iseći krugove oko 10cm velike, iseći ih ovako ili još manje, ako hoćete da imate male zalogajčiće a ako hoćete za večeru, iseći ih na krugove oko 18 do 20cm veličine.

Od ostatka testa iseći komade i stavljati okolo na testo da izgleda kao da ima obod i sa malo hladne vode premazati delove testa i stavljati ih okolo.

Donji deo testa u sredini izbosti sa viljuškom.

4.

Mešavinu od sira rasporediti podjednako da imate za sve pitice i preko te smese staviti ispečene gljive.

Vratiti nazad u rernu i peći još 17 do 20 minuta ili dok vam testo ne porumeni.

Ohladiti kratko i poslužiti tople uz hladno pivo ili za večeru sa zelenom salatom.

  • Kosarice-listnato-slano(1)
  • M(1)
  • Slana pita(1)
  • Dijon(1)
  • Ricotta(1)
  • Senf(1)
  • Slane-korpice(1)
  • Party(1)
  • Špinat(1)

21

Prefino...

Odlicno!

jako lijepo 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita od gljiva
coolinarika

Pita od gljiva