Slana ili slatka, slozena ili prevrnuta, savijena ili zalivena…nikad kraja, sto onda ne i u kockama?
Slana ili slatka, slozena ili prevrnuta, savijena ili zalivena…nikad kraja, sto onda ne i u kockama?
Sastojci
Priprema
Od brasna, soli i mlake vode zamijesiti tijesto drvenom varjacom, tijesto izraditi 10 min jer sto bude vazdusastije-bolje ce se razvlaciti.
Premijesiti na radnoj ploci, oblikovati u 2-3 lopte, pokriti kuhinjskom krpom.
Krompir narendati, dodati ribani crni luk, pavlaku, so i biber.
Lopte tijesta razvuci u tanke jufke/ kore ali bez imalo ulja, ostaviti da se prosuse..
Dno pleha u kom ce se peci, premazati margarinom, seci kore i redjati
Svaku trecu poprskati sa mjesavinom toplog ulja i margarina
Filovati spremljenim krompirom, nastaviti sa slaganjem kora dok se ne utrosi tijesto.
Peci u prethodno zagrijanoj zagrijanoj pecnici 10 min, zatim izvaditi iz rerne na kratko, isjeci na kocke ovako vratiti da se dopece.
Posluživanje
Bitno je tijesto sto manje gnjeciti rukama, razvlaciti od sredine jufke prema sebi.
13