Moj profil

Pita sa plavim patlidzanom

90 minuta
187
Pita sa plavim patlidzanom

Kada sam prvi put probala ovu pitu uopste nisam znala od cega je, a kada mi je prijateljica rekla, nisam verovala da je od plavog patlidzana, opet dan bez mesa, pitu smo pojeli u slast, ako volite plavi patlidzan, probajte je i vi. Ovo je idealno za post.

Kada sam prvi put probala ovu pitu uopste nisam znala od cega je, a kada mi je prijateljica rekla, nisam verovala da je od plavog patlidzana, opet dan bez mesa, pitu smo pojeli u slast, ako volite plavi patlidzan, probajte je i vi. Ovo je idealno za post.

Sastojci

za
2 srednje velicine plavog patlidzana
1 glavica crnog luka
1/2 struka praziluk
po ukusu bibera
2 kasike persuna
ulje i kisela voda za prskanje kora
ulje za przenje
3 cena belog luka
1/2kg kora

Priprema

1.

Plavi patlidzan oljustiti, iseci ga na kockice pa ga staviti u kipucu posoljenu vodu, kuvati ga oko desetak minuta, ocediti i isprati hladnom vodom (sa ovim postupkom odstranicete onaj gorki ukus iz patlidzana) i ponovo ga ocediti i ostaviti na stranu da se cedi jos malo.

Pošto mi nemamo te gorke patlidžane, obično ovaj korak preskočim i pečem cele u rerni, samo ih malo izbockam svuda okolo, nožem

2.

Glavicu crnog luka sitno iseckati pa staviti u serpu sa uljem da se polako przi, kad postane staklast, dodati ociscen i na pola presecen, pa onda sitno iseckan, praziluk, dodati narendanu sargarepu, proprziti, dodato propasiran beli luk, i na kraju dodati ociscen i sitno iseckan plavi patlidzan. Sve ovo dobro uprziti.Zaciniti sa solju i biberom, dodati persunov list, ja sam u nasu pitu stavila na vrh noza ljute mlevene paprike.

3.

Vatrostalnu ciniju, 25cm X 35cm ili keramicku, sta vam je po volji, podmazitesa malo ulja, stavite dve kore dole, svaku podmazati mesavinom kisele vode i ulja (oko 100ml kisele vode i 50 ml ulja) pa staviti fil i sledece dve kore malo poguzvajte pa stavite na fil, sa cetkicom ih malo namazati sa mesavinom vode i ulja, pa staviti fil. Imacete dovoljno za tri reda fila i 4 reda kora.Zavrsiti sa korama. Na kraju preliti sa ostatkom kisele vode i ulja.

4.

Peci na 180*C oko sat vremena, kada je pecena, prekriti je cistom krpom i ostaviti da se prohladi.

5.

Prijatno!!!

Posluživanje

Moje kore su bile deblje meni je trebalo po dve a vama ako su kore tanje stavite vise.
Ovo vam moze biti vecera uz jogurt ili za drustvo uz pivo.

Isprobali:
ari26,
tashka
Sibinka
Moja mala milica
Jos jednom

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+2

Pogledaj sve fotke