Moj profil

Pita s narančama

100 minuta
69

Pripremite desert za vikend pred vama i uživajte u piti s kremom od naranče i listićima badema.

Sastojci

za
2 žlice hladne vode
Za nadjev
130 g šećera
70 g maslaca
2 žlice korice naranče (2 naranče)
200 ml svježe ocijeđenog soka naranče (3 naranče)

Priprema

1.

Brašno, vanilin šećer, sol i maslac miješajte dok ne dobijete mrvičastu strukturu. Dodajte razmućeni žumanjak i 2 žlice hladne vode te miješajte dok ne postane kompaktno (kugla). Dobiveno tijesto stavite u hladnjak 30 minuta da se hladi.

2.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi. U namašćeni kalup (Ø 28 cm) stavite tijesto tako da prekrijete rubove, a zatim ga nabodite vilicom. Na tijesto stavite papir za pečenje, a preko papira grah i pecite u pećnici 180 °C oko 15 minuta.

3.

Tijesto izvadite, skinite grah, pa dno i stranice premažite razmućenim bjelanjkom i vratite u pećnicu još 5 minuta.

4.

Za pripremu nadjeva žumanjke odvojite od bjelanjaka. Bjelanjke istucite u snijeg, a žumanjke i šećer pjenasto izmiksajte do svijetložute boje. Dodajte omekšali maslac i miksajte dok se maslac više ne vidi u smjesi.

5.

Zatim dodajte slatko vrhnje, Gussnel, koricu naranče, vanilin šećer, cimet šećer i narančin sok. Dodajte snijeg od bjelanjaka, promiješajte pjenjačom i izlijte na tijesto. Pecite u pećnici zagrijanoj na 150 °C 40–45 minuta.

6.

Listiće badema popecite na teflon tavi.

Posluživanje

Pečenu pitu ohladite, pospite popečenim listićima badema i poslužite.

Savjet

Bjelanjak kojim premazujemo tijesto stvorit će tanki sloj na tijestu kojim će ga odvojiti od kreme, a na taj će način tijesto ostati prhko i stvoriti odličnu kompoziciju s mekanom, aromatičnom kremom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više