Otkad sam otkrila kako se razvlače kore za pitu, nisam mogla prestati, tako da se barem 4 puta tjedno nalazila na jelovniku! :D Ovo je jedna verzija, meni najdraža.
Otkad sam otkrila kako se razvlače kore za pitu, nisam mogla prestati, tako da se barem 4 puta tjedno nalazila na jelovniku! :D Ovo je jedna verzija, meni najdraža.
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti mekano i elastično tijesto, podijeliti ga na 2 ili 3 dijela, malo razvaljati svaku lopticu, dobro premazati uljem i pokriti prijanjajućom folijom te ostaviti da stoji neko vrijeme (oko 40 min). Po meni, čak je bolje staviti malo više vode, pa kasnije dodavati još brašna dok se mijesi jer ćete tako lakše osjetiti kada je tijesto dobro. Mora biti gipko a opet mekano.. Doista ne mogu bolje opisati. :(
Narezati luk, češnjak, tikvice i dodati sve začine i dobro promiješati.
Kada se tijesto smekšalo (ja upiknem prstom i ako mi propadne unutra - dobro je :D ) uzeti ga i početi razvlačiti na većoj površini prekrivenoj stolnjakom. Na početku staviti ruke na sredinu jufke i pustiti da se lagano pod svojom težinom rasteže. Zatim lagano rukama povlačiti deblje krajeve dok se ne dobije taaaanko tijesto.
Nadjev stavljati uzdužno na dva kraja te rolati prema sredini. Odrezati višak debelog tijesta na rubovima ako ga ima i staviti peći u lagano nauljen pleh na 220 stupnjeva dok fino ne porumeni.
Poslužiti uz kiselo vrhnje ili jogurt i uživati!
21