Domaće je domaće to već svi znamo,na ovaj način radim pite od krumpira,tikve,mljevanog mesa,maka, špinata i sira
Tijesto je tanko i nadjev u takvim pitama dolazi do izražaja.
Domaće je domaće to već svi znamo,na ovaj način radim pite od krumpira,tikve,mljevanog mesa,maka, špinata i sira
Tijesto je tanko i nadjev u takvim pitama dolazi do izražaja.
Sastojci
Priprema
U brašno uliti mlaku vodu,dodati sol ,ulje,ocat (da se bolje razvlači).Umijesiti tvrđe ali elastično tijesto.Treba duže mijesiti na radnoj površini,osjetite pod rukom kad postane lipo spremno za obradu.
Presjecite na 3 jednaka dijela i svaku lopticu ponovno dobro izraditi.
Dlanom ih oblikovati da budu glatke.
Svaku lopticu premazati margarinom sa svih strana,valjati ih u ruci da upiju masnoću,položiti ih na pleh i pokriti prozirnom folijom(da se ne stvori korica) staviti na srtanu.Ovako pripremljeno tijesto može stajati u hladnjaku 2 dana,kad želite raditi mora ostati na toplom 1h.Ja ovako pripremljeno tijesto ostavim da počiva 1h na mjestu gdje nema propuha.
Na stolnjaku bez dodavanja brašna lagano jagodicama razvlačim od sredine prema krajevima.
Kad vidite da vam sredina nije debela vučete krajeve sa svih strana.
Površina se povećava samo strpljivo debele krajeve smanjivat ,ništa se ne ljepi, tijesto je popilo sav margarin.
Krajeve zadebljale vučemo da dobijemo na površini koliko god možemo .Na kraju odrezat krajeve koje nismo mogli dovoljno razvuć .
Posuti po kori mljevene orahe,može i krušne mrvice,raspodjeli ocjeđene jabuke,namočene grožđice posuti cimetom. Zarolati pomoću stolnjaka najprije sa jedne strane pa sa druge.
Staviti tepsiju pored pite nauljiti ruke i prebaciti je.
Istu stvar napraviti i sa pitom od sira.
Namazati kore uljem sa rukom jer su kore tanke,staviti u prethodno ugrijanu pećnicu na 200°c poslje malo smanjiti dok ne poruneni otprilike 45min.
Uživajte u svojim korama one se nikako ne mogu mjeriti sa kupovnim,možda izgleda komplicirano,sasvim je jednostavno.Možda zvuči smišno meni je lakše na brzinu napravit kore nego otić u dućan po kupovne.Možda vam prve i ne ispadnu najbolje ali drugi put sigurno hoće.
I ja se s vama slazem,da su domace kore najbolje i ja ih pravim isto (samo masnoca 1/2 ulje,1/2 margarin) i svi su zadovoljni,pogotovo kada se izvadi iz rerne.Divno ste opisali i uz fotke verujem da ste isprovocirali i mlade domacice da slobodno razvlacu kore. Pozz. 👋
40