Moj profil

Pita od maka u rozen korama

1

Mjesecima mi stoje rozen kore i konačno sam se odlučila da ih napravim.Tražeći recept po mom guštu nisam naišla niti na jedan koji bi me posve zadovoljio.Obično me odbija velika količina šećera.Tako je nastao ovaj kolač,prema namirnicama koje sam imala i sa količinom šećera koliko volim. Ovo je moj autorski recept i jako sam ponosna na njega. Tko je kušao ovu slasticu bio je oduševljen.

Mjesecima mi stoje rozen kore i konačno sam se odlučila da ih napravim.Tražeći recept po mom guštu nisam naišla niti na jedan koji bi me posve zadovoljio.Obično me odbija velika količina šećera.Tako je nastao ovaj kolač,prema namirnicama koje sam imala i sa količinom šećera koliko volim. Ovo je moj autorski recept i jako sam ponosna na njega. Tko je kušao ovu slasticu bio je oduševljen.

Sastojci

1 1 pakovanje rozen kora (500 g)
KREMA OD MAKA:
450 ml mlijeka
150 g šećera
120 g margarina
200 g mljevenog maka
90 g mljevenog petit keksa
ŽUTA KREMA:
20 g pudinga od vanilije(otprilike pola vrečice)
3 žlice šećera
200 ml mlijeka
2 žumanjka
100 ml slatkog vrhnja
GLAZURA:
100 g čokolade za kuhanje
30 g sv. masti

Priprema

1.

Prvo se napravi ŽUTA KREMA:prašak za puding,žumanjke i šećer razmutiti u malo mlijeka.
Preostalo mlijeko staviti kuhati i u uzavrelo ukuhati razmućeni puding.
Ohladiti,povremeno promiješati da se ne uhvati kožica.
Izraditi slatko vrhnje,ohlađeni puding izmiksati i dodati izrađen šlag.Sve skupa još dobro izraditi u glatku masu.
Ako se šlag doda u puding i miksa,dešava se da ostanu grudvice jer je ohlađeni puding prilično čvrst.Zato prvo izmiksam puding da dobijem glatku strukturu,pa tek onda dodajem šlag.

2.

KREMA OD MAKA:prokuhati mlijeko sa šećerom i margarinom.U uzavrelo dodati mljeveni mak i mljevene kekse.Kuhati oko 2-3 minute.

3.

FILOVANJE KOLAČA:
1.kora-vruća krema od maka
2.kora-vruća krema od maka
3.kora- vruća krema od maka
4.koru namazati žutom kremom
5.kora-vruća krema od maka
6.kora-vruća krema od maka
7.kora-vruća krema od maka
8.kora
Na kolač staviti veću tacnu,na nju nešto malo teže(1-2 kg šećera ili slično),ostaviti da prenoći i drugi dan preliti glazuru-čokoladu i mast otopiti na pari.

4.

Preostale bjeljanjke spremam u čašu i stavljam u zamrzivač.Mogu stajati 2-3 mjeseca,a nakon odmrzavanja miksaju se jednako uspješno kao i svježi.

1

Volim kolače s makom pa mislim da bi mi bio jako fin ovaj kolač. Moji ukućani isto vole kolače s makom.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)