jednostavna za pripremiti jer se radi sa samo jednim prhkim tijestom,koje ne treba da se "odmara" na hladnom mjestu,na pola pečeno tijesto,prekrije se čokoladnim nadjevom i peče još kratko..ova pita je idealna za početnice koje nisu baš vješte u pripremi prhkih tijesta,pa mogu na ovom receptu da se uče,kao i moja malenkost nekad davno.))
jednostavna za pripremiti jer se radi sa samo jednim prhkim tijestom,koje ne treba da se "odmara" na hladnom mjestu,na pola pečeno tijesto,prekrije se čokoladnim nadjevom i peče još kratko..ova pita je idealna za početnice koje nisu baš vješte u pripremi prhkih tijesta,pa mogu na ovom receptu da se uče,kao i moja malenkost nekad davno.))
Sastojci
Priprema
prhko tijesto
maslac izrežite na listiće,prije upotrebe izvadite ga malo i neka odstoji na sobnoj temperatuti.dodajte šećer,jedno cijelo jaje i mljevene orahe,sve dobro sjedinite,brašno pomiješajte sa praškom za pecivo pa ga lagano dodajte u smjesu.zamijesite prhko tijesto,pa ga razvaljajte na veličinu manjeg pleha za pečenje,prethodno ga malo premažite maslacem.u zagrijanoj pećnici pecite na 180 stupnjeva,-15-ak. minuta.
za to vrijeme pripremite nadjev za prhku pitu,
odvojite bjelanjke i žutanjke,od bjelanjka uz dodatak malo soli i šećera istucite čvrsti snijeg,izmiješajte maslac,žutanjke i šećer,dodajte otopljenu i prohlađenu čokoladu,brašno ili gustin,zatim čvrsti snijeg od bjelanjka sa šećerom i sve sastojke za nadjev pažljivo izmiješajte.
na pola pečeno tijesto prekrijte nadjevom i poravnajte površinu i pecite još oko 15 minuta.
Posluživanje
moj savjet
neposredno prije pripreme pite prosijte brašno sa praškom za pecivo na taj način prhko tijesto postat će finije i rahlije..to je tajna da vam tijesto uvijek uspije,i još nešto da dodam,to starije kuharice znaju,ali ove mlade možda i ne...svako prhko tijesto prije pečenja izbodite na par mjesta čačkalicom ili vilicom,da se prilikom pečenja ne diže i da se ravnomijerno peče i da površina pečene pite bude ravna..uživajte....u spremanju a i u degustaciji ove prhke i sočne čokoladne starinske pite -
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara