Moj profil

Pišinger torta

60 minuta
624
Pišinger torta

Oskar Pischinger, rođeni Bečanin, o vještini pripremanja slastica naučio je od svojeg oca Leopolda koji je 1852. osnovao poduzeće za proizvodnju slastica. Oko 1880. kreirao je znamenitu Pischinger Torte za koju je originalni recept zadržan u obitelji.

Oskar Pischinger, rođeni Bečanin, o vještini pripremanja slastica naučio je od svojeg oca Leopolda koji je 1852. osnovao poduzeće za proizvodnju slastica. Oko 1880. kreirao je znamenitu Pischinger Torte za koju je originalni recept zadržan u obitelji.

Sastojci

1 veći omot oblatna
Za kremu
Za čokoladnu glazuru
3 žlice vode
2 žlice šećera
100 g čokolade
80 g maslaca

Priprema

1.

Jaja, žumanca, šećer, limun šećer i čokoladu tucite miješajući na pari. Kad se smjesa počne zgušnjavati, skinite sa štednjaka i stavite je hladiti.

2.

Pjenasto izmiješajte maslac i dodajte mu ohlađenu kremu i limunov sok. Dobivenom kremom premazujte oblatne i slažite jednu na drugu.

3.

Kada ste potrošili kremu, dobro pritisnite gornju oblatnu i stavite na nju dasku, utege ili teže knjige te ostavite pod tim opterećenjem nekoliko sati, a zatim stavite u hladnjak.

Posluživanje

Ohlađenu tortu prelijte čokoladnom ocaklinom i režite na kocke ili ploške.

Savjet

Važno je da su oblatne svježe i da se krema nanosi na onu stranu oblatne koja ima veća udubljenja.

  • Deserti(114)
  • Torte(41)
  • Kolači(27)
  • Oblatne(19)
  • Oblande(5)
  • Slastice(3)
  • Slatko(3)
  • Desert(2)
  • Slavne torte(2)

23

ponovo pravila, ovaj put sam pronašla oblatne koje su daleko bolje za ovu tortu !

Jako fina, toplo preporučam ! jedino mi žao što kod nas nema oblatni koje tajana76 spominje  🙁

Mislim, nema razloga da im ne verujem, hahahahaha 👿...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kilerica
anka1971

Kilerica

Krckava torta na oblandi
sasaiolja

Krckava torta na oblandi