Sastojci
Priprema
Na malo ulja popržite kapulu dok ne zastakli. Dodajte piletinu, posolite i pržite na jakoj vatri dok ne pobijeli i lagano se osuši. Dodajte češnjak i kratko promiješajte da pusti miris.
Podlijte meso bijelim vinom i kuhajte dok alkohol ne ispari.
Umiješajte ajvar i dolijte malo vode, tek toliko da prekrije meso. Kuhajte oko 20 minuta, dok meso ne omekša, a umak se reducira na otprilike trećinu.
Dodajte mliječni namaz, papar i vrhnje za kuhanje. Sve kratko prokuhajte da se okusi sjedine.
Poslužite uz krumpirove njoke, tjesteninu ili rižu.
Varijanta s rolicama od piletine:
Pileće filete stavite u plastičnu vrećicu ili između dva komada prozirne folije i pažljivo istucite glatkom stranom batića za meso.
Posolite i popaprite meso, zatim premažite nadjevom od 100 g svježeg kravljeg sira pomiješanog s 2 žlice ajvara. Zarolajte i učvrstite čačkalicom.
Rolice kratko popržite na ulju, izvadite ih, a na istom ulju popržite kapulu i češnjak.
Vratite meso u tavu, podlijte vinom i nastavite kuhati prema gornjem receptu (osim što se ovdje ne dodaje mliječni namaz).
Odlican recept ! Brzo za napraviti i jako ukusno 🙂
Volim kombinaciju ajvara i krem sira, ja koristim philadelphia sir
Drago mi je da ti se sviđa. Vidiš, nikad mi nije palo na pamet praviti sa ljutim ajvarom, probat ću prvom prilikom. Hvala ti na isprobavanju i lijepom komentaru 🤗
5