Moj profil
Lilest
10.7.2019.

Piletina u slatko kiselom umaku od marelice i kapule

14

.

.

Lilest
10.7.2019.

Sastojci

za
1 manje pile (bijelo meso nisam stavljala)
sol
mljeveni papar
3 kapule (300 g)
3 žlice maslinovog ulja
1 žlica maslaca
2 režnja češnjaka
1 žličica papra u zrnu
1 puna žlica (30 g) džema od marelice
1 žlica kečapa
1 žličica soja sosa
1 žličica aceta balsamica
2 prstohvata ljute tucane paprike
1 žličica senfa
1/2 žličice vegete
1 žlica sjeckanog peršina
200 ml vode
1 žličica gustina
50 ml vode

Priprema

1.

Piletinu podijeliti na batke, zabatke, krila, hrbat i dio uz trticu. Prsa odvojiti za neko drugo jelo. Lagano posoliti i popapriti.

2.

U široj, dubljoj tavi otopiti maslac na maslinovom ulju. Kad se ugrije, slagati meso kožom prema dolje. Pržiti na srednje jakoj vatri dok ne porumeni s obje strane. Izvaditi na tanjur i poklopiti.

3.

Na isto ulje ubaciti na listiće rezanu kapulu, sitno rezan češnjak i papar u zrnu. Dinstati na laganoj vatri dok kapula sasvim ne omekša i dobije smećkastu boju, najmanje 20 minuta.

Onda dodati žlicu džema od marelice. Miješati dok se ne rastopi, pa dodati kečap, senf, soja sos, aceto balsamico, ljutu tucanu papriku, vegetu i peršin.

Uliti 200 ml tople vode, poklopiti i na laganoj vatri kuhati 30 minuta. Povremeno promiješati.

4.

Na kraju umiješati 1 žličicu gustina razmućenu u 50 ml hladne vode. Po potrebi još posoliti i popapriti.

Kao prilog najbolje paše basmati riža.

  • GL. JELA(1)
  • Piletina(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

3

Imala sam na umu jedno, napravila drugo. Prijalo je jako.

Egzotikica ručak za posebne i ine prilike♥️

ovo tako izgleda dobro...👍