Piletina s paprikom i vinom

Skinuti kožicu sa piletine, staviti u zdjelu s bijelim vinom, nasjeckanim timijanom i ružmarinom, nasjeckanim češnjakom, slatkom paprikom i prstohvatom soli i papra. Lagano promiješati, poklopiti zdjelu i i staviti da se odmara u hladnjaku dva sata.

U tavu staviti maslinovo ulje s neočišćenim češnjakom, dodati piletinu i popržiti na jačoj vatri s obje strane. Procijediti marinadu, zaliti preko piletine i  pričekati da ispari.

Oprati i očistiti paprike, narezati na manje komade, dodati ih piletini i kuhati poklopljeno na tihoj vatri  30 minuta.  Skinuti poklopac i nastaviti kuhati još 15 minuta dok se ne skuha i lijepo porumeni.

 Kuhano začiniti  solju, paprom i svježim peršinom.