Moj profil

Piletina na crveno

60 minuta
23
Piletina na crveno

Pripremite zanimljivu kulinarsku kreaciju s piletinom, šampinjonima i crvenim vinom, a uz maštovit prilog biti će to savršeno blagdansko jelo.

Pripremite zanimljivu kulinarsku kreaciju s piletinom, šampinjonima i crvenim vinom, a uz maštovit prilog biti će to savršeno blagdansko jelo.

Sastojci

za
4 pileća batka sa zabatkom (800 g)
150 g luka
Za prilog

Priprema

1.

Piletinu posolite, popaprite i na dobro zagrijanom maslinovom ulju popržite sa svih strana dok ne dobije lijepu boju. Piletinu izvadite i stavite u posudu za pečenje.

2.

Na isto ulje stavite luk narezan na tanje ploške i popržite ga do zlatnožute boje. Dodajte šampinjone narezane na četvrtine, list lovora, ružmarin, posolite, popaprite i popržite dok tekućina koju puste šampinjoni ne ispari.

3.

Dodajte lagano protisnute ili narezane pelate i crno vino. Kada zakuha prelijte preko piletine u vatrostalnoj posudi i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite 30-40 minuta.

4.

Za prilog u zasebnim posudama u slanoj vodi skuhajte grašak i rižu, pa ih ocijedite.

5.

U tavu na zagrijani maslac stavite grašak i kratko ga popržite. Pola graška lagano zgnječite s pasirkom tako da ostanu krupniji komadi. Dodajte kuhanu rižu, isprani i ocijeđeni slanutak, lagano posolite, popaprite i još kratko popržite.

Posluživanje

Pečenu piletinu zajedno s umakom poslužite na podlozi od riže s graškom i dekorirajte s tostiranim tanko narezanim baguetom.

Savjet

Umjesto bagueta možete upotrijebiti i slane krekere.

  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Piletina-na-crveno(1)
  • Pelat(1)
  • Riza-arborio(1)
  • Zlato-polje-riza(1)
  • Slanutak(1)
  • Pečena piletina(1)
  • Pileci-batci-sa-zabatkom(1)
  • Ruzmarin-suseni(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina s rižom iz pećnice
zsedlanic1

Piletina s rižom iz pećnice