Piletina iz pećnice s povrćem

Piletinu posoliti i povegetiti,ostaviti sa strane da odstoji.

Crveni luk sitno nasjeckati i pržiti na ugrijanom ulju.Dodati nasjeckani bijeli luk.Uz povremeno miješanje pržiti.
Dok se luk prži nasjeckati sve ostalo povrće na sitne kockice,cvjetaču i brokulu iskidati na sitne cvjetiće.Rajčicu oguliti i narezati na sitne kockice.

Piletinu poslagati u lim i staviti u ugrijanu pećnicu da se peće oko 30 minuta.

Na isprženi luk dodavati redom povrće:mrkvu,papriku,celer,kelerabu.Sve to zajedno pržiti,ako je potrebno podliti sa malo vode da ne zagori.
Dodati rajčicu,cvjetaču i brokulu i još kratko propržiti. 

Izvaditi piletinu i staviti proprženo povrće.Vratiti piletinu(poslagati preko povrća) i sve zajedno pokriti alu folijom ili poklopiti poklopcem(ako je vatrostalna posuda).Peći još pola sata na 180*.

U lonac uliti vodu,posoliti,usipati pola žlice vegete i 1 pileću kocku za juhu.
Kada zavri usipati rižu i kuhati 10-12 minuta. 

Rižu procijediti i pažljivo umiješati u piletinu i povrće.Po želji dodati sitno nasjeckani list peršina.Pokriti alu folijom i nastaviti peći još oko 10-15 minuta.